В чем лучше всего укоренять черенки?Какой субстрат?

Субстрат любой из доступных материалов.
Мох, песок речной или промытый, опилки, торф, гидрогель, мин. вата и др.
Возможны смеси из этих компонентов.
Главное требование к субстратам -- удержание влаги с одновременной пористостью для воздухообмена.
Кроме субстрата важен режим укоренеия ( температура, освещённость, влажность воздуха и нижний подогрев ) Продолжительность и результативность укоренения черенков зависит от конкретной культуры.

Прокалённый песок лучше всего. Или торф.

Нормальный плодородный грунт, а сверху 3-5 см крупного промытого речного песка. Песок надо или прокалить или чем-то продезенфецировать. Я укореняю в основном плодовые кустарники--одревесневшие, полуодревесневшие и зеленые черенки . На фото на укоренении черенки смородины и уже укоренившиеся зеленые черенки винограда (бывшие пасынки)

Для того, чтобы подсказать субстрат, надо знать какие черенки вы собрались укоренять. Цитрусовые нуждаются в одном, розы в другом, смородина в третьем, а комнатные растения. . хотел написать в четвертом, но они тоже в разных нуждаются. А про хвойники вообще отдельный разговор.

Я БЕРУ прямо с огорода, без всяких добавок.

кокосовый грунт хорошо подходит

Можно в опилках, в вермикулите, во мхе. Классический вариант - лёгкий грунт с торфом, на который насыпается чистый, прокалённый песок слоем 2-3см.

Лучше всего укоренять черенки в прокаленный песок. Можно смешать 1/3 гумуса и 2/3 песка

В электрокильчеваторе

Я всегда перед посадкой черенков держу их в растворе,, корневина,, а потом, высаживаю вобычныйгрунт, смешанный 50/50с крупнозернистым песком.