кто занимаеться выращиванием вешенки?

У меня вешенки растут на обрубках спиленных деревьев (черный тополь) . Чурки не менее 20 см. в диаметре. Я взял несколько грибов вешенки и натер ими чурки. Сейчас ежегодно на даче урожай вешенок (с конца августа и до морозов).

Я выращиваю-выращиваю, ничего не растет. Грибницу поместила в пеньки на садовом участке, второй год стоят в какой-то плесени, плодовых тел товарного вида так и не выросло.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ГРИБОВ ВЕШЕНКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

I. Что необходимо.

1. Зерновой мицелий (грибница) вешенки обыкновенной– специально обработанные в стерильных условиях зерна овса, ячменя, др. злаковых или шелуха семечек, зараженные спорами гриба. Срок хранения мицелия при температуре 5-7о С (в холодильнике, обычно нижняя полка) 6-8 мес.
2. В качестве субстрата можно использовать любые растительные остатки: солома, сено, шелуха семечек, опилки или стружки лиственных пород деревьев, листва, камыш, стержни початков кукурузы, выжимки от фруктов и овощей и т. п. ; а также древесину лиственных пород деревьев как садовых, так и лесных, как свежеспиленную, так и пролежавшую несколько лет (только не трухлявую) .
3. Место– открытые участки в приусадебном хозяйстве (тенистые места садов, за хозяйственными постройками) ;
закрытые помещения– подвалы, чердаки, кладовые, лоджии, подоконники в комнатах, ванные, сараи, гаражи и т. п.
4. Температура: прорастания 25о С
выращивания 5–30о С
оптимальная 12–25 о С
5. Влажность. Орошать по мере необходимости в сухую погоду. В помещениях рядом с блоком можно оставить емкость с водой.
6. Освещение. Исключить попадание прямых солнечных лучей. На участке– режим день/ночь, в помещениях достаточно обычного электроосвещения на 2–3 ч.

II. Выращивание грибов на растительных
остатках в полиэтиленовых мешках (интенсивный способ)
Субстрат однородный (напр. только солома) или комбинированный в любых пропорциях из двух и более составляющих (напр. солома+сено+опилки) поместить в емкость и залить кипятком. Это делают для того, чтобы уничтожить споры плесневых грибков, размягчить и увлажнить субстрат. На один пакет мицелия взять 2,5–3 ведра сухих растительных остатков. Дать запаренному субстрату остыть естественным способом.
Затем, хорошо отжимая, остывший и отжатый субстрат перемешать с мицелием. Поместить в полиэтиленовый прозрачный мешок. Завязать. Для воздухообмена сделать по всей площади пакета несколько надрезов размером 3–5 см. Получился готовый грибной блок.
В период прорастания грибного блока свет не обязателен. Прорастание продолжается в течение 3–4 нед. Вначале в блоке наблюдается видимое глазом пушение. Затем субстрат примет белый или слегка желтоватый цвет и превратится в плотный блок.
После того, как грибница освоит весь субстрат, следует дать ему еще постоять 1,5–2 нед. За это время блок создаст питательный резерв. Через несколько дней появляются зачатки плодовых тел. Для их нормального развития уже требуется свет, хотя бы на 2–3 ч. в день. В тех местах, где появились зачатки плодовых тел, аккуратно делают надрезы пленки. Плодоношение проходит волнами 2–3 нед. Наибольший урожай приносят первые три волны.
III. Выращивание грибов на древесине.

Используются лиственные породы деревьев:
-садовые (плодовые) – яблоня, орех, груша, черешня, вишня, абрикос, слива и др.
-лесные– тополь, осина, береза, дуб, ива, каштан и др.
Древесину можно брать свежеспиленную и лежалую, главное, не трухлявую. Распилить на удобные отрезки. Если они окажутся сухими, подержать 1–2 дня в воде. В подготовленных отрезках сверлят отверстия глубиной 4–5 см. и диаметром 2 см. или делают надпилы по всей площади, или зарубки топором. В эти отверстия кладут немного мицелия, после закрывают кусочками коры, щепками, опилками или мхом, чтобы грибница не вываливалась из них. Можно сразу разместить отрезки на постоянное место в помещении или в саду. На один пакет мицелия (100 гр. ) достаточно 50 кг древесины. Таким же образом можно засадить дерево или пенек на корню, которые через время разрушаются.
Грибы, высаженные на древесине, растут 5–6 лет. Хорошо переносят морозы. Если в конце осени отрезки перенести в подвал или др. помещение, то у Вас грибы будут круглый год.

В своё время прошёл курсы по грибоводству. Шампиньоны перспективнее. А кто научится выращивать трюфеля - станет миллионером.

Третий год планирую заняться шампиньонами.... что характерно - и подвал то есть.

МойМиристы в приложении Грибники

Посмотрите в компьютере. Напрмер САД И ОГОРОД. Онивысылают мицелий и технологию выращивания грибов в том числе и вешенки.

Чтобы выращивать эти грибы, их нужно поместить в помещение - сарай, теплицу, подвал. Такой бизнес даст возможность другим людям приобретать готовую продукцию, а также рестораны, кафе, продуктовые магазины с радостью раскупят половину урожая. Бизнес по выращиванию вешенки всегда будет приносить прибыль, и пользоваться большим спросом у других. Они питательные, вкусные и обладают лечебными свойствами. Они способны блокировать рост раковых клеток и выводить из организма радионуклиды. На потреблении грибов разработана специальная оздоровительная система. Ни в коем случае нельзя допускать перезревания грибов. Во время перезревания в грибных пластинках происходит созревание спор, которые высыпаются и могут вызвать у людей аллергию.