что является хорошим азотным удобрением? (натурпродукт, не покупные смеси...) что обогащает почву азотом?

Мульча---постоянная и многолетняя, тогда и навоза не надо.

Многие сидераты или разведёная моча. Натурпродукт.

Например помет коровий...

Настой крапивы, бобовые.

Дерьмецо коровье 1:5, настой куриного помета 1:20

воздух, в воздухе много азота (в процентах по массе - 75,5).

Поэтому в первую очередь, необходимо заботится об аэрации грунта. Грунты можно делать лёгкими, для того чтобы азот был доступным бактериям, перерабатывающим азот в легкоусвояемую форму для растения. Как уже писали выше, бактерии живущие на корнях бобовых растений (клевер, горох и т. д. ) отлично перерабатывают азот из воздуха.
Много азота и в гумусе (порядка 6·10 в десятой степени т) , можно вносить гумус.
Можно вносить навоз крс, мрс, птицы и т. д. , желательно в перепревшем виде и обязательно с соблюдением норм.

А ещё проще: всю прополотую траву замачиваю, жду, пока перебродит, и этим поливаю, удобрение - класс!

азотом обогащают почву бобовые растения на корнях которых образуются клубеньки: клевер, соя, фасоль, люцерна, люпин. после вегетации растения скашивают, используют на корм или сидерат вместе со стерней. для стимуляции образования клубеньков проводят нитрогенизацию. почва для продуктивного произрастания растений должна обладать нейтральной реакцией рН около 7, а для этого вносят известь.

хорошим азотным удобрением являются корни и зелень бобовых растений, т. к. на них есть бактериальные клубеньки, содержащие бактерии, которые могут фиксировать атмосферный азот и переводить его в доступную для растения форму. После сбора урожая надо верхнюю часть растения разбросать по саду и вместе с не перепахать.