Купила 3 года назад куст ежевики, но ягод на нем не видела - не плодоносит, что делать, чтобы куст стал плодоносить.

Интересно, где вы саженец брали и как он развивается. подозреваю, что вам подсунули какую-то неплодную дичку. Ведь ежевика очень скороплодна. Даже если допустить, что вы за ней вообще никак не ухаживаете., то сортовая ежевика все равно бы плодила. только ягоды бы были мелкие. Вот на фото ежевика ровно год спустя после укоренения черенка (однолетка)
а вот двулетка
а это уже трехлетка--собрали 9.6 кг ягод с одного куста

Может вам подсунули вовсе не садовую, а какую нибудь дикую. У меня сорт Блек Сатин, в первый же год начала плодить, покупала маленький росточек. А ещё есть обыкновенная с шипами, она уже на второй год начинает плодить.
Это вот обыкновенная в первый год
А это Блек Сатин в первый год. У моей соседки тоже растёт, всё ей затянуло, но ягод нет, оказалось она её в лесу выкопала, что то похожее. Надо покупать у проверенных продавцов или же у своих соседей. Будет дешевле и с сортом не обманут.

Ну я так вывести не могу, ползет по всему саду дикая. Ежевику как малину, надо формировать, прищипывать макушку. Посмотреть, может место не подходит, может вымерзает.

на сколько я знаю плодоношение должно быть на второй год после посадки, у нас от старых хозяев осталось четверть участка - не можем вывести, а ягод за три года я не видела, кусты старые

У Вас, случайно, не сорт Тонфри? Если он, то нужно укрывать побеги, как розы. Без укрытия он ягод не даст. Осенью отплодоносившие побеги вырезают, а новые укрывают. Я соблазнилась на этот сорт, 4 года выращивала, ничего хорошего не увидела (первый урожай на второй год получила) . Ягоды начинают созревать в начале сентября и основной урожай под заморозки попадал. Разве что шипов нет, растение красивое. Некоторые плети до 6-ти метров (я их как зеленую изгородь летом использовала) . Короче - выкопала. Но, видно корешок остался и вырос новый побег. Теперь, 6 лет растет сама по себе, не укрываю, но и ягод нет. Другие сорта и без укрытия хорошо плодоносят, правда они колючие. Новомосковский округ.