планирование сада - вопрос внутри

а мы для начала убрали все, что нас не устраивало - сушняк, поросль, сорняки, картинка сразу разрисовалась по другому, когда деревья дали первые плоды - еще раз отбраковали те, которые нас не устраивали по вкусу, цвету и размерам. Учитывая, что вам не нужно перевозить понравившееся на другой участок, я бы начала разбивку так как мне хочется и потом по мере выполнения работ пересаживала многолетники и прочее. Мы так пересаживали ирисы, тюльпаны, нарциссы, сирень, крыжовник, смородину, персик. Сестра у меня пересаживала яблони - 4-х летку и 10-ти летку. Поздней осенью, перед самыми морозами, выкопали яблоню с огромным комом земли, затянули в машину и повезли км за 10, перевалили ее в подготовленную яму, хорошо полили, засыпали землею, утоптали и до весны. Сейчас отцвела и завязь есть. Мелочевку можно пересадить и сейчас, а крупнячок оставьте до осени. Я летом в прошлом году пересаживала мальву и еще какой-то многолетник - чахло все жутко до осени, поливала, притеняла пластиковым ящиком - прижилось

Делайте все так, как Вы хотите.
Я бы выдернула с комом земли то, что представляет интерес, прикопала бы их в каком-нибудь углу, остальное - перепланировала бы, и потом, как из кладовки, из того угла доставала бы то, что надо, и высаживала.
С плодовыми деревьями сложнее, но здесь - как решите, либо оставить там, где есть, либо снести и посадить новые такие же саженцами в других местах. Правда, урожая придется подождать.

Мы продавали дачу и строили другую, я не хотела оставлять хорошую коллекцию многолетников, хорошую смородину, но и место на новой даче было еще занято стройкой. Мне в стороне от стройки вскопали несколько грядок и я туда пересадила все что хотела. Потом я спокойно посадила это на постоянное место. Деревьев и кустов не было на новом участке, была луговина.

У Вас не получится ничего статичного. Растения требуют пересадки через определенные промежутки времени. Даже цветы : пионы, лилии каждые три года рассаживаю, сентябрину каждые два года... а уж грядки чередую каждую весну... кустарниковые тоже на одном месте не сидят.. .
Все, что мне нравится сейчас, т. к. весна, оставила бы на своих местах, а осенью начала бы ТВОРЧЕСКИЙ процесс. На меня даже муж периодически ворчит, что я на участке растения как мебель двигаю =))

те растения которые хочется сохранить, можно просто пересадить в более удобное место. что вам в этом мешает?

нет