Как правильно выращивать пекинскую капусту, а то сеяла - растёт одна ботва

Живу в Барнауле Алтайский край. Пекинскую капусту ранних сроков созревания (на пакетике - 45-55 дней) высеваю в два приема:
1. в конце апреля (смотря, где Вы живете) в холодный рассадник, можно сразу на место под укрывной материал (по 3 семечки в лунку) . Она растет довольно быстро. Через 1,5-2 месяца нужно убирать. Если не уберете, то пойдет в стрелку.
2. в начале июля в грунт. Этот посев обычно дает лучший урожай, так как капуста не уходит в стрелку, а чувствуя заморозки, готовится к зиме и образует больший кочан.
! ! Обратите внимание при покупке семян пекинской капусты, что написано - листовая, полукачанная или кочанная. У листовой кочана вообще не будет - одна ботва, как Вы говорите. Ее используют в основном для салатов, приготовления супов, тушения. Полукочанную не покупала - не знаю. А у кочанной - такой кочан, как у обычной капусты, не образуется. Кочан рыхлый, удлиненной формы. Все листья, которые зеленые (верхние) , я не использую (отходов получается довольно много - я их на удобрения пускаю - в компост) , но кочан, у которого светло зеленые и белые листья, очень вкусный сочный. Его используем и в салаты, и солим (листья, оторванные от кочана, и маленькие серединки кочанчиков) в рассоле с чесноком и перцем, делаем салат по-корейски. Все получается очень вкусным. Обычно до Нового года все съедаем (пока не съедим - не успокоимся) .
Желаю Вам удачи!

сажу сорт гранан, в середине июля на рассаду, прямо на грядке, всходы любят блошки, поэтому прикрываю лутросилом, когда немного подрастут рассаживаю, если есть пустая грядка то 50*50, а если нет то по всему огороду по 5-6 растений тоже через 50 см. , поливаю часто, урожай снимаю в конце сентября начале октября, обычно получается нормальный кочан.

Часть готовлю по корейски, из листьев делаю салат, добавляю в борщ, хорошо отвар при простуде, но надо варить не меньше часа. В этом году очистила от кроющих листьев положила в пакеты и на нижнюю полку холодильника, до сих пор еще есть два кочана, причем хранится отлично.

Я что-то не въеду. Это и есть - ботва. А Вы чего ждали?
Кочан не все сорта образуют.

выносить рассаду на улицу, не забутьте накрывать чем нибудь

Пекинскую капусту высаживают доволно поздно. Один из сортов называется "Петровская". Сажают ее к Петрову дню. Посмотрите по календарю. Если посадить ее в мае-начале июня, то она быстро уйдет в ботву. Точнее ничего не могу сказать. Посмотрите в любом поисковике агротехнику выращивания Пекинской капусты.

на меня пекинская капуста тоже не произвела впечатления...

А вы что, корешки ждете?

в пекине!!!! здесь не приживётся!

Высаживайте, когда совсем тепло. Она не любит холодов выстреливает. Поэтому у вас одна ботва.