Перец – овощ «светофор» . А теперь красные, зеленые, желтые сорта перца пополнились новым цветом – фиолетовым. Перцы такого цвета весьма плодовиты, идеальны для приготовления салатов, содержат массу полезных веществ, благотворно влияют на организм человека.
Характерный цвет плодов и овощей обусловлен различными красящими веществами.
Антоцианы содержатся почти во всех плодах и овощах и придают им окраску от красного до фиолетового оттенка в зависимости от их состава и pH мякоти плодов. Антоцианы хорошо растворимы в воде. При длительном нагревании они могут разрушаться и терять свой цвет (обесцвечиваться) . Антоцианы некоторых плодов меняют свою окраску в присутствии металлов и пои изменении pH среды.
Появление такой окраски на плодах означает его переход в стадию зрелости.
Сад и огород
На перце, что растет в огороде появляются фиолетовые полосы внизу (на самом плоде) Почему? Он портится так что ли?
особенность сорта. . нормально
Ага. Воды много.
Это он скоро поспеет, нормально.
вы помните, что за сорт перса сажали? Скорее всего - это особенности данного вида. Это нормально, не переживайте
сажала перец тоже такая заморочка, сорт "Гурме"кажется !!
Нормально всё,а ещё зависит от погодных условий.
пройдет
Перец ласточка то же с фиолетовыми пятнами, подозреваю что переопылился с баклажаном, сидят в одной теплице, первые были без всяких пятен
Просто он начинает спеть.
нехватка фосвора. . во время вегетации рассады. (большой перепад темпиратуры дневной и ночной) ( ночью холодно было) в это время перец плохо усваивает фосвор.. а результате через 20 дней покажит синева выходит на плодах.
Похожие вопросы
- А будет ли расти в средней полосе виноград и приносить плоды ?
- Вы спилили бы березы, растущие вдоль огорода?
- Вы бы хотели, чтобы генетики вывели сорт картофеля с небольшими, но помидорами? Внизу клубни - наверху плоды, как вам?
- почему у меня все плохо растет на огороде? Все делаю как положено. И удобрения, и уход. Уже руки опускаются :(
- как вы считаете, что обязательно должно расти на огороде? и почему? разумеется, кроме основного набора овощей и зелени
- Почему перцы плохо растут? два месяца после посадки
- Поделитесь мыслями: что это такое растет на огороде? (смотреть фото)
- Посадили грушу, растет уже лет пять. метра полтора в высоту, а плодов нет, может удобрения специальные нужны?
- что у вас растет на огороде
- помогите,как боретесь с нематодой в земле.перцы не растут,кустики 20 см.а рассада была шикарная.