Как лучше и правильно рвать или щипать ,срезать лук батун? ( + )

Не знаю, как надо правильно по научному, поэтому расскажу как у меня. Просто личный опыт. Батун растет у меня не на отдельной грядке, а по всему огороду как сорняк. Те перья, что не срезала до лета - цветут и дают семена. А когда семена созревают, я рассеиваю - разбрасываю их по всему огороду, где попало. Лук вырастает большой, мощный. растет густо. И я выдираю его с корнем, что бы проредить густоту.
Идет на салаты, на пирожки, на окрошку, в суп, в гарнир, в подливку. Остальное растет. Молодой лук обрезаю низко - не люблю, когда высокие огрызки стоят. Да еще у нас климат в Ленинградской области слишком мокрый, дождливый - все что не растет- сгниет от дождей, поэтому нет смысла оставлять что-то недорезанное или щипать - начинается гниение. Кусты батуна на навозе укрытые опилками разрастаются очень быстро и сильно, кусты периодически делю и рассаживаю. Но предпочитаю размножать семенами, получая новые молодые продуктивные растения, а старые перед тем как выкопать с корнем засыпаю повыше опилками и у них получается высокая отбеленная "нога" почти как у лука-порея. Когда выдергиваю такие кусты с корнем, то -просто жарю эти белые "ноги" на гарнир в сливочном масле - получается очень вкусно. Да. Надо вернуться к вопросу. Полагаю, что батун надо срезать низко, но осенью его вообще срезать нельзя - ослабнет и может не перезимовать. Он должен уходить под снег отросший и со всеми листьями, хотя его и жалко и хочется съесть дополнительные зеленые витамины.

Да хоть по самую луковицу срезать, новые вырастут.

В июле можно срезать листья выше ложного стебля, оставляя молодой листочек.
К осени листья восстановятся. Осенью листья срезать нельзя.
На второй год производят очистку от засохших листьев, сгребая их граблями. Через 20—30 дней собирают первый урожай. Спустя 50—60 дней срезают второй раз.
На третий год проводят эти же работы и по достижении луком товарной кондиции выкапывают вместе с луковицей.