Добрый вечер, всем! У кого какие рекорды по баночным заготовкам урожая 2014? У меня варение из сливы, компот из вишни+

Из яблок пюре "Неженка" наготовила, теперь не буду в качестве лакомства детское питание покупать, кильку с овощами, тоже для меня открытие в этом году, наконец то получился чеснок как на рынке, придется больше посадить, компоты разные, но с собой их не возим с дачи, в мае - июне все выпиваем, ну какие то ещё салаты, огурцы в помидорах, томатный сок, огурцы в разных вариациях. На очереди перцы и баклажаны, а сил уже нету, наверное армянский салат на мангале попробую в банки закатать. А ещё ведь хотела тыквенный сок делать, благо, что тыква подождать может. Ах да, во всю начала поедать помидоры соленые в кадках, лично для меня вкуснятина.

у меня рекордов нет ...закрыла только 4 трёхлитровые банки солёных помидор для сестры.. с прошлого года много чего осталось. . едим свежими

У меня огурцы помидоры и яблоки -сушеные и сок Больше чем можем сьесть не делаю Так что рекордов не ставим

Сока из ябдок 70 литров помидоры огурцы закрыл сейчас вот начал грибы заготавливать

В который раз дала себе слово, что НИЧЕГО в этом году не буду закатывать, не съели прошлогодние запасы. Но опять началось- пару баночек вишневого варенья, пару баночек сливового джема, пяток баночек томатов чери, пяток баночек огурчиков, пару банок одного салата, пару другого, не успела оглянуться и опять все полки в подвале заставлены. Точно не считала, но банок 25 литровых набралось. Хотя в прошлые годы было и по 50-60. Ну там все от варенья-компотов до маринадов и солений.

а мне некогда крутить, приезжай ко мне помогать.

В этом году рекордов не стала делать, всего по немногу, ещё прошлогоднего полно осталось. А вот ягоды различной ведер десять наморозила. И пока ещё набираю. Малина ремонтантная ещё спеет, ежевика сортовая. За грибами пока не ходили, у нас дождей нет, значит и грибы не стоит искать.

В основном замораживала. Закатала аджику нашу, семейную, сок яблочный, мультифруктовый, виноградный, несколько видов салатов, компотов скорых, баклажан, как грибы, томат и бочковых огурцов в банках. Но всё в разумных пределах. Подвиги уже закончились - здоровье уже не то да и не съедается много закрутки. В магазинах полно всего свежего круглый год.

Для себя бы может и не стала, - муж любит. Это "из детства". Много виноградного сока, варенье из трех видов слив и персиков, персики целые в сиропе, маринованные огурцы-помидоры, томаты в собственном соку, фаршированный перец.... На днях яблоками займусь, а потом грибами - у нас они поздно появляются.

А рекорды не нужно ставить, достаю из кладовки банки с пометкой 2013,2012 и даже были 2011, выбрасываю и заполняю по новой. Делаю соленья по минимуму. Замораживаю ягоды, горошек, брокколи и еще прокрученные ягоды с малым содержанием сахара- вместо варенья.

ну а я поставила норму огурчиков маринованных, ассорти (капустка, морковка, перец, лук, чеснок, огурцы, томаты, кабачки), сварила кетчуп с чесноком, грибов намариновала баночек 30,компота не считала, аджика, тёщин язык, варенья литров 8,кабачковой икры немного, ну и наморозила и насушила грибов, буду мариновать ещё свёклу, но позднее.

Боюсь, что не вдохновлю. Прекратила совершать никому не нужные подвиги. Заготовки исключительно в необходимом количестве. Пусть лучше не хватит, чем потом выбрасывать застоявшиеся.
Основные заготовки: варенье всевозможное, пару банок огурцов, кабачковая икра, все остальное в морозильную камеру (уже забита до предела).

Хочется верить, что рекорды мои остались в прошлых годах... Но есть еще порох в пороховницах!. .
Больше всего щавеля закатала. Яблок нет в этом году) ) Поэтому открываю прошлогоднюю заготовку яблочного пюре без сахара и добавляю в аджику. Черники немного без сахара, огуречков, помидорок, огорода с пробой карвинга, грибочков посушила, варенье крыжовниковое... Кабачковая икра впереди, свекла тоже.

Завтра за грибами утречком еду! Говорят, черника еще есть.... мечтаю...

Делала свои традиционные заготовки, нам с мужем почти ничего и не надо, а вот для семи внуков.... Соки, сиропы из всего что Бог дал в наше зимнее лето.. . И как же скажешь внуку, что нет ничего, когда он говорит : " Деда, полезли в дырку (подполье) , у нас кончилось варенье.. " Здесь поделились рецептом, новым для меня, "Кетчуп огуречный", закатала 4,5 литра, спасибо, понравился,,, И в этом году небывалые по размеру и вкусу черноплодка, результат - сироп с ней и малиной 5 литров..

сок яблочный, яблоки сушёные над газом на решётке, аджика из кабачков, ну, конечно же огурцы-помидоры маринованные и грибы-грибы-грибы ...голова кругом, энтузиазм уже закончился ...

Уже давно не перевожу ни фрукты, ни ягоды из добра на г.... Едим свежие, если что не съедается - замораживаю. В вареньях и компотах ничего полезного не остаается, а только сахар и потраченный труд.

Рекордов нет. Но наелась от пуза!

Целых пять литров лечо. Вот это рекорд у меня. И то, сын заказал. А мы уже давно закрутки не едим. Морозильная камера рулит!

А я набрала кило триста малины, засыпала песком - хотела пятиминутку сделать. Пришлось сварить с дыней, так как купили дыню, а она никакая.
А из яблок очень хорошее пюре получается на 4 кг яблок 1 кг песка - пальчики оближешь, и для пирога начинка хорошая

С каждым годом что-то делаю в первый раз, в этом году попробовала сделать Иван-чай- отличный вкус!
Мариновала в первый раз овощное ассорти (кабачки+помидорки+огурки+цв. капуста+перец) , делала компоты (ежевика+яблоки; кр. смородина+ежевика, слива+черн. рябина и др.) , ну и конечно грибы, мариновала белые, ассорти, ой вкусняшка!

мочёные и солёные яблоки с капустой