Действительно началась выгонка. А почему вы решили, что при такой посадке и таком хранении луковицы взошли бы в апреле-мае? Они могут взойти в любое время, как только укоренятся... или вообще не взойти, а сгнить. Ваши ирисы (по фото это раннецветущие иридодиктиумы
http://flower.onego.ru/lukov/iridodic.html http://flower.onego.ru/lukov/iridod_v.html) благополучно укоренились при низкой температуре почвы ...этот вид ирисов укореняется при температуре почвы 5-9 гр....и начали выгоняться. И они это правильно сделали! Потому, что при дальнейшем хранении на лоджии, если бы вы их там оставили на зиму, луковицы бы просто вымерзли. Теперь немного подождите, пока ростки подрастут до 5-6см, и ставьте горшок с ирисами в тепло... пусть цветут. Как бы их ни засыпать землей, ни укрывать или еще что... Остановить выгонку уже невозможно! Правда есть один способ... держать температуру нулевой, но практически это невозможно.