когда время черенковать розы? как только стало понятно что морозов больше не будет и начали пускать побеги ветки

Розы можно черенковать в принципе в любое время их вегетации. Лучшее время перед цветением. Но можете и весной. Большой куст... это скорее всего парковая роза. Я уж вам сразу здесь и на второй вопрос отвечу. Берете ветку... не толстую... нарезаете на черенки с 2-4 междуузельями. Нижний срез косой, верхний прямой. Нижний срез опудриваете в корневине и вместе с первой парой почек в увлажненную землю, сверху колпак из пластиковой бутылки желательно темного цвета.... это классический способ укоренения черенков розы. Примерно через месяц черенки должны укорениться. Грунт всегда должен быть увлажненным. Заготавливайте черенков побольше... укоренятся не все. Есть конечно розы, которые могут легко укорениться, если просто воткнуть ветку в землю.... я не сторонник таких способов. И не надо брать толстую и длинную ветку... на укоренении это может сказаться отрицательно.

если у вас розы проснулись, то наверное пора. Пока все соки в листву не ушли.
только их бы в прохладе подержать, чтобы ростки спали подольше.

у меня есть срезанные зимой спящие ветки, заложены методом буррито. пока не очень похоже что хотят растить корни, только почки проснулись. А вот срезанные осенью и так же хранящиеся все в каллюсе, корни будут.

месяц назад прививала дома почки на загодя выкопанные кони шиповника. Пока рано говорить об успехе, но только две из 15 шт отторгли привой. Остальные вроде бодрые. Ели у вас есть шиповник (rosa canina) в округе, то можно попробовать

Роза должна быть привита на морозостойкий подвой. Если Вы укорените ее черенки, она вымерзнет.
Купите просто еще роз. Они привиты.