Почему при планировке скважины на воду смотрят уровень воды в соседних колодцах?

Гидростатика. Закон Паскаля: давление, производимое на жидкость или газ, передается жидкостью или газом во все стороны одинаково. Это связано с подвижностью молекул в жидком и газообразном состояниях.

Давление столба жидкости:

Р = ρgh

(ро же аш), где ρ - плотность жидкости, g - ускорение свободного падения.
h – высота столба жидкости или глубина, на котороей измеряется давление.

Сила давления: F = p S . Используя две формулы, находим силу давления на дно сосуда, на боковую грань аквариума и т. п.

глубже не надо копать ...водяная жила, как правило, на том же уровне, как и у соседей

ПОтому что горизонт водяной линзы в данном месте одинаковый Еще если рядом река то уровень воды в ней тоже показатель

Не знаю на что и где смотрят при копании колодца или бурении скважины... видно многое зависит от подземных пластов и залегания вод в данном регионе. Могу сказать только про наши колодцы и скважины (Карельский перешеек). Первые скважины (20 лет назад) бурили глубиной 25 м... до скал... погружной обычный насос "малыш" нормально поднимал воду... так же, как из любого колодца. Сейчас подъем воды из колодцев в основном делается насосными станциями. А вот скважины у нас сейчас бурят от 40м и глубже... обязательно входят в скалу. Мне не повезло... вода пошла только на 112м... это очень дорогая скважина... правда есть и намного глубже. В такие скальные скважины устанавливают только глубинные насосы.
Пояснение скорее к верхнему ответу... диаметр труб в таких скважинах одинаковый для любой глубины, а в скале вообще труб нет... только дыра. И естественно при бурении скважины никто с лозой не бегает... это не колодец.

у нас не смотрели, хотя у соседей колодцы

Поверхностный не то, что не потянет, он её просто не высосет. На мой взгляд, глубинный даже лучше поверхностного, только его подобрать правильно надо по подаче (кол-во м куб. в час) и по напору (на какую высоту поднимать воду - в метрах), т. к. он может быстрее выкачать воду чем она снова поднимется (дебет воды, т. е. приток). На 20 метров подъёма достаточно трубы диаметром 32 мм. В основном всё зависит от ДЕБЕТА. Чем больше диаметр скважины и чем она глубже (глубина зависит от глубины залегания скальных пород, потому, что бурить скважину желательно до них) - тем лучше. А если ещё попасть в "подземную реку" или "источник" в скальной породе - это вообще счастье. Для этого пользуются "лозой", "рамкой" или "маятником". Идеальной считается артезианская скважина, но слишком дорого её бурить.

чтобы знать, куда (на каком уровне копать)