а как понять- вот растут у меня винограды, но какой то на зиму закапывают, а другой не, как понять?

Если Вы не знаете, что за виноград растет на участке, это, конечно, грустно. Потому как действительно, уход зависит от сорта. Попытайтесь определить, когда ягоды созреют. Возможно, Вам помогут в этом знающие соседи, а если нет, то есть замечательный форум виноградарей vinograd.info, уж там точно подскажут, что у Вас за виноград и как в Вашей зоне за ним ухаживать. Только сделайте хорошие фото листьев, кистей, общего вида растений. Увы, ссылка не проходит, почему, не понятно, может быть еще кому-то пригодилась бы... Мне на этом форуме во многом помогли, когда я купила сад с небольшим виноградником. Но мне хозяйка сада назвала все сорта, поэтому было проще.

НАдо знать все про сорт который посадил ЕСть неукрывные -Изабелла например А многих надо укрывать на зиму

Начнем с того, что закапывать виноград глупо и даже "Виноградарство Сибири" такое не рекомендует: он осенью обрезается, укладывается и шпильками прижимается к земле, мы по рядам ставим дуги (книгу Курдюмова посмотрите) и уже при морозах накрываем утеплителем - это 5 мм подложка под ламинат (без фольги).
Годы я не опускал и не накрывал виноград Зейбель 1000 (винный), но один год морозом плодовые почки достало и мы остались без вина - теперь и его опускаем, да.... на Юге воноград тоже накрывают, хотя там тепло - Вам решать, это ведь так просто сделать.

Не закапывают - моростойкий.

Смотрите по сорту

Гибриды можно и не закапывать.

Определишься когда созреет урожай. Гугл все подскажет. Укрывать на зиму еще рано.