Сад и огород
Консервирование-почему сливают в раковину первую заливку кипятком? неужели так вкусней получается?
Дело не во вкусе Технология такая Всех микробов убить
Вова Москаленко
93 219
Валентинка Горшкова
это что за микробы могут быть, 2 раза перекипятить и выжить? зачем сливать то первый раз?
никогда не делаю всякие заливки, стерилизую всегда
все вкусно и хранится
закрываю лет 35 уже )
все вкусно и хранится
закрываю лет 35 уже )
Araika Karipova
80 532
Максим Машинский
Интересно как вы стерилизуете? Помидоры и огурцы стерилизовать? Они же вареные потом.
И я не выливаю если кипит нормально и банки стерелизованные, то ничего не портится, с первого раза иногда закрываю иногда второй иаз этот же рассол кипячу
для стерилизации. Вылить и сразу залить кипящим маринадом- надежнее и быстрее, чем слить и ждать, пока вскипит
Артур Сапаев
69 955
Зачем всегда... Можете залить и поставить стерилизовать минут на двадцать, в зависимости от тары. Просто после пастеризации не требуется стерилизация.
Ирина Цекало
71 834
Даже при сушке сливы бланшеруют (обдают кипятком): убирают восковой налет на кожице, вот это и сливается, похоже в нем есть что-то вредное.
Борис *
83 528
Никогда не выливаю, кипячу и обратно.
Денис Мартюшов
65 621
Я повторно кипячу, а во второй раз выливаю в раковину и заливаю маринадом. Так получается прозрачный рассол.
Кристиночка )))
29 738
Чтобы овощи чистыми были. Можете не выливать в раковину, а прокипятить и опять залить.
Ирина Иванова
27 009
Валентинка Горшкова
вопрос-зачем именно выливают? и заливают другой
Ирина Иванова
Воды хоть залейся. А у кого с водой проблема-не выливают. Да и проще так-пока выливают .вода следующая вскипела. С одной стороны так быстрее, чем кипятить остывшую заливку.
Уничтожают микроорганизмы, чтоб хранились, а не портились
Данил Чекрыгин
23 664
Никогда не выливаю, ее же повторно кипячу.. Когда-то вообще один раз заливала, с аспирином, а потом начали банки рвать, наверное аспирин стали некачественный делать...
На первой заливке горячим делаю рассол, он самый ароматный.
можно не в раковину, а в кастрюлю и на основе этой воды делать рассол, так даже лучше, все ароматы сохраняются
Бактияр Салибаев
9 972
Выливаю в кастрюлю и снова кипячу
Alexander Pa
202
Похожие вопросы
- Крыжовника в этом году море уродилось, кто нибудь соус типа кейтчупа из него делал на зиму, вкусный получается али так
- Почему говорят, что в первый год с клубники лучше не собирать ягоды?
- Помело- что с чем скрестили? и почему иногда попадается желтый внутри, а иногда красный (он вкуснее)
- Почему яблоки, после того, как полежали 2 месяца стали вкуснее? Не кислят, стали приятно мягкими, как будто
- Почему весной и в первый половине лета следует вносить в почву больше азотных удобрений
- Почему ягоды жимолости горькие? Первый урожай. Ягодки крупные, но горькие. Брали в плодопитомнике саженец.
- Семена сажаем в ...КИПЯТОК?? ? Вот что нашла в интернете. Ваши комментарии:
- Навеяно многими вопросами-ответами. Ошпаривание кипятком?! А Вы знаете, что такое кипяток?
- Ваши любимые сорта огурцов. Самые вкусные салатные и лучшие для консервирования? Подмосковье, открытый и закрытый грунт.
- посоветуйте сорта помидоров на рассаду. чтобы вкусные на еду и другие не очень крупные для консервирования