как называется сорняк с хрустящим стеблем и с розовыми цветками Как называется сорняк который растёт на огороде на даче

Может, портулак? Хотя, у сорного (огородного) портулака цветки желтые ...

может дикая гречиха?

хи-хи! да таких сорняков пруд пруди! мож, это иван-чай?

Чертоплохох

у которого семена-коробочки с треском разлетаются? не знаю)

вот это растение?

Иван-чай Вкуснящий и полезный напиток

Кипрей узколистный.

Бальзамин железконостный, недотрога железистая, если это то растение, что на фото Ольги Соколовой...

Однолетнее прямостоячее растение пирамидальной или шаровидной формы, до 70 см высотой. Стебли ветвистые, гладкие, мясистые, зеленые, легко ломаются в узлах. Боковые веточки мягкие с красноватым налетом. Листья черешковые, ланцетные, заостренные, по краю зазубренные, расположены в очередном порядке. Все растение густо облиственное. Цветки крупные, неправильные, сидячие, пазушные, простые или махровые, от белой до фиолетовой окраски. Цветет в июне — сентябре. Плод — коробочка с буро-коричневыми почти шаровидными семенами. Оригинальные плоды, созревая, "взрываются" при малейшем прикосновении, разбрасывая семена на значительные расстояния. В 1 г 90-100 семян, всхожесть которых сохраняется 6-8 лет. В культуре с 1542 года. Весной можно приобрести цветущие экземпляры недотроги бальзаминовой, предназначенные для оформления внутренних помещений или клумб на открытом воздухе. Растения не выносят холода, поэтому на улицу их не высаживают раньше июня. Повреждается даже легкими заморозками. Их можно размещать в легкой полутени. Семена сеют и ухаживают за всходами так же, как в случае недотроги Валлера.

Непонятно почему, но селекционеров этот вид практически не интересует, сортов у него очень мало, причем все были выведены в Европе. Это высокорослый 'Камеллиа Фловерд