Официально садовой гортензией называют только крупнолистную... не древовидную, не метельчатую, не какие другие виды гортензий! Как укрывать... зависит от вашего региона. В средней полосе и севернее укрывать гораздо раньше (!), чем розы... вообще сравнивать укрытие крупнолистной гортензии с укрытием роз не корректно... кроме того, что гортензии необходимо укрывать с первыми заморозками, в отличии от роз, их еще и надежнее надо укрывать. Розы, если подмерзнут зимой, отрастут от места прививки и будут летом цвести. Крупнолистные гортензии, если подмерзнут, то отрастут от корня новые побеги, которые цвести НЕ будут. Я укрываю свои гортензии с наступлением заморозков минус 3-5 гр. Листья желательно удалить. Обернуть укрывным материалом. Уложить на землю, зафиксировать в таком положении... и ждать снег... он будет основным укрытием на зиму. Если снега не будет, а температура опустится ниже минус 5-8гр., лучше подстраховаться и еще дополнительно накрыть растения слоем укрывного материала, а корневую систему засыпать сухой землей (из теплицы).
Я укрываю так.

