Рассада земляники, клубники и вики после всходов почти сразу же вянет. С чем это связано?

Вы рано снимаете пленку. Посев этих семян поверхностный... значит корешки находятся практически у поверхности почвы. Убирая пленку сразу же после всходов, вы лишаете растения парникового эффекта, то есть самый верхний слой почвы, где расположены корешки, быстро пересыхает, образуется корка, следовательно растение погибает. Чтобы такое не произошло, медленно приучайте всходы к воздуху. Открывайте тепличку не надолго, постепенно увеличивая время проветривания. Когда сеянцы немного окрепнут, полностью можете снять пленку.

Плохая почва. С возбудителями грибковых заболеваний.
Или прокаливайте почву или покупайте специальную в магазине. Проветривайте посевы.

это связано с тем, что посев поверхностный и пересыхают корешки .первое время поливайте из шприца, чтобы не пересыхала почва или подсыпьте аккуратно к корешкам земли

Переувлажнение.

С черной ножкой...

Как вариант - личинки майского жука, выкапайте пару растений - они под корнями бывают обычно пару штук, для профилактики - осенью сажайте горчицу - поедая её корни они гибнут. Вопрос про рассаду - если дома - не переливайте, а зачем вы её дома растите - она в ОГ хорошо вырастает, правда урожай на второй год

Про землянику - сухой воздух, выращивайте под прозрачным полиэтиленом ( в тепличке) - растет без проблем

Скорее всего проблема именно в почве. Попробуйте посадить в другую землю. Я вот купила почву и рассаду цветов http://www.roscvet-msk.ru/, все отлично растет, поливать всегда стараюсь осторожно, чтоб не погубить цветы.

Я проращивал семена в баночках закрытых на ватке, а потом высаживал в землю - тоже все дохли. Потом стал высаживать пророщенные на торфяные таблетки, и вуаля-все живы здоровы, уже штук 50 наверно.

скорее всего неправильный состав почвы, много торфа может быть