надо ли обрывать листья у помидор...

Надо, чтобы крону не загущать и у корня, чтобы проветривалось..

Надо ВСе силы на плоды И они должны проветриваться

Кому надо - тот обрывает.

У томатов налив (рост) плодов происходит за счёт 2-3 листьев, которые сидят ниже кисти - тех, что между двумя соседними кистями. По технологии листья под конкретной кистью удаляются только при полном наливе плодов и достижении одного из плодов бурой спелости. Потом в следующей кисти один из плодов начал буреть - обрывают до этой кисти и так далее. А иначе, как только под конкретной кистью не останется ни одного листа, рост плодов в этой кисти прекращается.

НО!!! Для чего это делают? Обрыв листьев необходим для того, чтобы листья, сыгравшие свою основную роль в наливе конкретной кисти, не отвлекали на себя минеральное питание, которое таким образом перенаправляется на дальнейший линейный рост куста. Таким образом в промышленных теплицах выращивают кусты по 6-9 метров. Поскольку вы в своей теплице всё равно ограничите линейный рост куста прищипкой верхушки, то перенаправлять поток питания не имеет смысла - оставьте листья в покое, обрывая только больные.

Ну или если вы после ограничения роста куста прищипкой, всё же хотите после сбора плодов с конкретного куста продлить срок плодоношения за счёт запуска в рост замещающего побега где-то снизу куста, тогда тоже есть смысл регулировать перенаправление питания через обрыв листьев, но только по вышеописанным правилам.

надо - ниже плодовых кистей. Чтобы обеспечить проветривание и снизить риск заболеваний

Никогда не делали. Стоят себе на солнышке и урожай дают.

Я обрываю снизу и обрываю немного и сверху, но только когда уже завязались плоды и они уже крупные.

не обязательно

Может у томатов?

Да, в этом есть смысл: когда плоды наливаются (зреют).

Надо, вчера оборвали в теплице более половины всей тины. Запоздали. Иначе будет тина, а не плоды...