За счёт чего урожайность в парниках выше чем в ог?

из за отсутствия стрессов, вообще на юге парник нужен, что бы раньше произвести посадки в грунт, что ускоряет начало плодоношения, у меня со середины мая в парнике может повышаться температура выше +50.

В Дагестане солнца и без парника достаточно

я интересовалась, зачем в Турции строят теплицы? так вот, это делают чтобы снимать по несколько урожаев в год, а летом уберечь растения от палящего солнца.. там предусмотрены на крышах притенение и водяное охлаждение ..
так и у вас, на юге - теплицы не для тепла, а скорее для создания условии жизни растении..

Вы слышали фразу "парниковый эффект"? Это своего рода микроклимат. Если Вы планируете вырастить один урожай огурцов и помидор, в средние сроки, то Вам он и ни к чему. Но хочется то пораньше, а по возможности и 2 раза в год. К примеру, когда Вы сажаете огурцы? А с парником можно на 2-3 недели раньше. Ну и с остальными овощами тоже.

Выше, в основном, из - за длительности вегетативного периода, но и себестоимость в разы выше.

Выше средние эффективные температуры

Вы хоть и живёте на юге, но не настолько, чтобы полностью использовать потенциал растений. В теплице можно искусственно продлить тёплое время, освещение, изолировать от неблагоприятных внешних факторов, от многих насекомых (правда появятся другие, что в ОГ не так сильно вредят). Всё вместе и влияет на урожай.

За счет температуры. Можно раньше начинать высаживать

Парники это очень хорошая штука, урожайность увеличена как мне объясняли из за отсутствия стрессов, постоянства температур и создания собственного микроклимата, мы сначала купили один парник для себя http://teplica39.ru, потом начало хорошо плодоносить, заказали ещё три и начали выращивать на продажу