Что посадить между фундуком?

Совсем под фундуком у меня даже трава не растет - косить там нечего.

черемшу... грибы конечно можно-вешенки например... но мороки много и уметь надо... плодово-ягодные кустарники вполне могут там расти но при недостаточном освещении вряд ли будут нормально плодоносить... голубика и прочие вересковые предпочитают кислые почвы что для орехоплодных в т. ч. и для фундука не слишком приемлемо... если сажать однолетние культуры почву придется подвергать реулярной вспашке по ходу дела повреждая корни растений... единственное сто остаэтся-многолетние травянистые растения-мята. тимьян. многолетние виды лука...

Даже не пытайтесь сажать там смородину или крыжовник, как тут посоветовали. Им нужно открытое, продуваемое, освещенное место. Особенно крыжовнику. Иначе сферотека и букет всяких грибковых заболеваний вам обеспечены. Можно посадить только что то теневыносливое- пряные травы, зелень, из цветов хосту. И то всё не впритык, прям под кроной ничего расти не будет. Лещина даёт густую тень.

смотря какое расстояние между фундуками, если они соприкасаются, то под ними темень

В лещинах растут грибы грузди, в частности подорешник или как ещё называется красно - коричневый груздь.

Ну надо смотреть какая там освещенность от деревьев. попробуй крыжовник. Смородину малину.

у меня в радиусе метра, ничего не растет под фундуком (Ю-З сторона).

Под фундуками растёт хорошо анемона дубравная и всякие мелколуковичные - мускари, пролески, кандыки, из многолетников - морозники и печёночницы. Сама усами расползается и плодоносит лесная клубника... Это из собственного опыта. Питание и воду орехи забирают со страшной скоростью, из плодово-ягодных кустарников там ничего не выживет.... даже малина у соседей рядом хиреет...