В какое время года косить траву?

Раз начали работу, то и косите. Чем дольше будете оттягивать косьбу, тем тяжелее будет косить... хоть и бензотриммером... к осени некоторые сорняки и поросль могут быть уже в рост человека.
Я поняла, что эстетичность - это для вас не главное... задача состоит в том, чтобы максимально убрать заросли к осени, когда растения засохнут сами по себе и будут представлять опасность возгорания. В любом случае придется косить еще, как минимум 1-2 раза... только ради удобства, чтобы было полегче работать.
А трава будет расти до самых холодов. Хоть уже скошенная, хоть нетронутая.
Так что выбор за вами: либо продолжить сейчас начатую работу и за сезон пройтись еще пару раз, либо отложить это дело на осень и за один раз все скосить, но это будет очень тяжело.
А сами по себе в жаркую погоду сорняки после прокоса не выгорят... только рост замедлится... до ближайшего дождя. И попрут с удвоенной силой.

ВСе лето раз в две недели косим ИНаче зарастет все

Как мешает, так и косят. В некоторых районах косят до 5 раз за сезон. У нас полупустыня, но уже 3 раза за этот сезон косил, думаю к осени придётся ещё скашивать. Если участок большой можно заготавливать сено, продавать. В этом случае надо косить, когда трава начнёт подсыхать.

Да когда мешает тогда и коси, тебе же не для сена)

весной, летом 2 раза не давая созреть семенам.

пока семена не созрели - скашивайте, не давайте отсеяться. Много раз за лето косят если трава высокая, тот же пырей. Если планируете огород - соберите траву, сохраните на теплую грядку, еще спасибо ей скажете.

в жаркую пору, когда солнце припекает, после выкоса оставшаяся трава выгорает и не так отрастает