Вопрос про цветы

Помню где Вы живете, поэтому подсмотрела прогноз.
Если гисметео не врет, небольшой совсем минус ненадолго ночью. Я бы посадила. Сверху ящик пластиковый можно с дырками для собственного успокоения и лутрасил. Если даже не успеет прижиться, надежнее, чем в погребе.
Если в погребе, и там сухо и подходящая t, то я бы в песке сухом хранила, осматривая время от времени.. Могут быть гнили, при высокой t расти начнет..
Пион травянистый? Если древовидный, с советами я пас)
Схема посадки в ссылке http://vent-sanata.ru/tsveti/kak-pravilno-peresadit-pionyi.html

И розы соответственно пусть цветут) Если роз не так много, укрыть всегда успеете..
Начните только плетистые пораньше пригибать. При минусе сломаются

Лучше в погреб

Зависит от того, где вы живёте.
«В регионах с суровыми климатическими условиями (Сибирь, Урал) пионы высаживают начиная с середины августа и до начала сентября. Районы с умеренным климатом (Подмосковье) позволяют продлить сроки до конца сентября. В тёплых южных областях посадку можно проводить в течение всего октября и даже в начале ноября.

Саженцы пионов с закрытой корневой системой (в контейнерах) высаживать в открытый грунт можно на протяжении всего сезона.»

Убрать плюсы в ссылках

ht+tps:/+/dacha.+help/cvety/posadka-pionov-osenyu-v-grunt

ht+tp:/+/dacha-posadka.r+u/grunt/piony-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte-dlya-novichkov.html

И при посадке важно соблюдать положение корня относительно поверхности.

Если недели две есть полож температур, сажайте, это если обычный пион, гисметео и метеонова вам в помощь, на метеонове можно температуру почвы смотреть

В погреб, лучше оставить на потом