Томаты для длительного хранения дома - сеять попозже? когда?

Просто сажать нужно специальные сорта для длительного хранения. А если будете сеять и сажать попозже, то в виду краткости нашего лета просто ничего не получите, тогда и хранить будет нечего. Да и фитофтора бьёт все томаты в одно и то же время, не разбирая который когда посажен.

Знаю, что кистевые томаты, томаты со сложной кистью и черики хранят, подвешивая прямо в кистях. Про хранение кустами не слышал, хотя промышленные сорта одновременного созревания, предназначенные для комбайновой уборки, наверное для этого подойдут. Но оно мне не нравится - во-первых, те сорта жёсткие и невкусные, а во-вторых вся зараза с листьев по сосудам будет переползать в плоды....

Вообще, для нормального дозревания томатов нужна темнота (для деградации хлорофилла) и замкнутая воздушная среда (чтобы не улетучивался выделяемый семенами газ, который и влияет на разрыхление и созревание мякоти, и чтобы томаты не дрябли и не пересыхали). А кистями и возможно кустами хранят какие-то отдельные сорта традиционно выращиваемые в каких-то конкретных местностях... Возможно они просто так их вялят...

Сеять как обычно, томаты хранятся до весны Сорт "Мерседес"
в этом году доедали в апреле

НЕт Просто сорта выбирать соответствующие

скорее пораньше... сорта длительного хранения вызревают как правило позже и более медленно... надо чтоб рассада успела вырасти вовремя, а урожай вовремя созрел... подвешивали раньше... честно говоря принципиальной разницы я не заметил-только место занимают кусты эти... с целью экономии места вернулись к старым методам-сорваные плоды укладывать в темное место под шерстяное одеяло... но сейчас я их вообще не выращиваю...

Хорошо хранятся "последний сбор" - те плоды, что зелеными вы собрали прямо перед удалением растений из теплицы.
Главное условие - чтоб на них роса никакая не попала. Так что, если с тех помидоров, что просто на улице "жили" (без укрытия) - не будут они хранится. Скорее всего, даже не вызреют, так и сгниют зелеными.
Еще условие - помидорины сами должны быть плотными, с грубой кожей - такие лучше всего хранятся. Так что всякие "салатные" - есть в первую очередь.
Ну и никаких "покоцанных" помидорин на хранение не класть - это понятно и без меня.

Значит, как я их храню... просто оборачиваю каждую в газету и складываю в коробку. Коробка обычно стоит на полу на балконе. Было дело, что долеживали (в смысле, оставались) до нового года зеленые. Но это редко. Вот и нынче - уже не осталось - съели.

Для длительного хранения есть специальные сорта. Это в основном гибриды, т. е. семена собирать бессмысленно - Декабрист F1, Зазимок F1 и выведенные на основе Декабриста -
Метелица F1 и Сочельник F1.Заметьте, что даже названия у этих гибридов зимние .Их надо сажать так, чтобы снять прямо к окончанию вегетации, перед морозами, тогда максимально долго будут лежать.

Сажал на рассаду в конце февраля. Все зелёные собрал перед морозами. До сих пор хранятся, правда остались немного корявенькие. Гибрид Катя f1.

Сорта подбирать надо. Евраазия Ф1 -отлично хранится.
Благовест Ф1 тоже неплохо.

Вот как раз Дюк мои мыслишки по вопросу систематизировал.) Спасибо ему.)
Итак, томатики, которые длительно в течении всего лета отдают урожай- это, как правило, мелкоплодные и устойчивые к фитофторе сорта. По типу черри сортов, выведенных на основе диких томатов. Созревают постепенно, как видим на его фото, гроздья длинные, до 20 плодов. Нижние плоды созреют на месяц позже, чем верхние. Но завязываются гроздья всё лето, до самых морозов.
Чем раньше вы их посадите на рассаду, тем быстрее начнут плодоносить. Необходима подсветка, конечно.
Я не подвешиваю для дозаривания. Снимаю с наступлением холодов кистями полностью, храню в прохладном месте, когда хочу, чтобы дозрели, заношу в тёплое, тёмное место и вуаля..) Свежие помидорки к Новому году.)

самые вкусные томаты, которые поспели на кустах, мы их чистим от шкурки, крупными кусочками в баночки, чуть присаливаем и стерилизуем. Потом можно есть с подсолнечным маслом или со сметаной. Гораздо вкуснее помидоров, которые поспели в коробке.

Сорт ЛЯ-ЛЯ-ФА, если поздно посеете, что плоды могут не вызреть ( холодное лето, короткий период вегетации, густая посадка, фитофтора (др болезни) белокрылка, и пролежать зелеными до весны. Лучше по раньше.