Что можно сейчас сажать в открытый грунт?

регион бы указали. У нас на Кубани уже картошку садят, редис, морковь, свеклу, кинзу, салат, петрушку, сельдерей.

А могут при +2 и не взойти

Салат, редиску и капусту

Шутите? Снег ещё везде. Сажать можно будет месяца через два в лучшем случае...

Вполне можно посеять и петрушку и морковь. Да и укроп я не сею в грядки весной, а просто раскидываю его по овощным грядкам. Что мешается при посадке помидоров, перца, баклажанов- убираем на еду. А остальное вырастает приличными кустами- идёт на консервацию и сушу на зимние щи. Аромат от такого укропа-ммм)) и близко не сравнить со свежим) Пока у вас установятся более высокие температуры, как раз и морковь и петрушка начнут всходить.

редиску, горох, лук -севок (обязательно прогретый, тогда не застрелкуется), редьку и дайкон тоже можно--успеют вырасти до длинных дней

У нас только так. https://yandex.ru/images/search?pos=34&img_url=https://24warez.ru/uploads/posts/040618/311911/231ef178.jpg&text=фото+посадка+картошки+прикол&rpt=simage&lr=20624&source=wiz

Я сегодня посеяла на стратификацию ( у нас снег ещё лежит в подмосковье) мои любимые аквилегии, колокольчики и эхинацею. А из овощных сельдерей листовой, ревень, и лук батун. Конечно хотелось бы перцы с баклажанами посеять, но... боюсь такой закалки им не выдержать :))....Шучу :)) Погода пока не позволяет на улице сеять. В необогреваемой теплице под двойное укрытие всю зеленушку понемногу: редис, лук на перо, морковочку тушён +листовую петрушку и укропчик вологодские кружева всё в яичных кассетах в порядке эксперимента. Посмотрим что будет :)). Всем удачного начала посевного сезона.))

Виноград.

Важно чтобы грунт прогрелся, тогда и сеять можно. А пока, думаю, можно только кусты пересаживать.

Только если снег сошёл и земля оттаяла))
Холодостойкие культуры, всходы которых не повреждаются заморозками.

Если в теплице только