Конденсат в новой теплице.

Вас что беспокоит? Конденсат - это нормально для ВСЕХ теплиц. И вы ничего с этим не сделаете.
Можно натянуть внутри теплицы по всем ребрам жесткости проволоку и обтянуть изнутри теплицы белым материалом. Это спасет от конденсата (он БУДЕТ на стенках теплицы, но на растения капать не будет); и от палящего солнца - листья "гореть" не будут.

Теперь о том, что вы сделали не так... Вы поэкономили на автоматическом проветривании. Ну живите теперь на участке и бегайте открывать-закрывать! Не проще ли купить ДЕШЕВЫЕ автоматические клапаны на все форточки?

Кстати, форточек в теплице сколько? Возможно, вы и на этом решили поэкономить... как многие начинающие садоводы (и я в том числе). Пришлось уже дополнительно "модернизировать" готовую теплицу дополнительными форточками. Мне повезло, у меня есть сосед-сварщик. Но такие соседи есть не у всех.

Стесняюсь спросить... рассада откуда? В каких условиях росла? Вот я свою рассаду приучаю и к холоду и к палящему солнцу. А ваша рассада, видимо, не приучена, раз листочки "горят"... это печально. Срочно притеняйте, иначе можете ее всю потерять.

Ну это так и нормально Днем тепло а ночью холодает и выпадает влага из воздуха НИчего страшного

Этот недостаток у всех теплиц или парников-повышенная влажность.
Если погода у вас стоит тёплая, то не стоит
и вообще закрывать на ночь.
Наоборот-пусть проветривается весь день, ибо помидоры
не любят высокой температуры.

Чтобы рассада не горела, нужно иметь запас по высоте до конька теплицы.
Можете приподнять конструкцию на цоколь или углубить грядки, если потопов не бывает на Вашем огороде.

ну, положим, надо автомат поставить на вентиляцию по температуре
можно ещё добавить автомат по влажности на вытяжках
плюс надо было бы заглубиться в грунт на полметра
и обогрев сделать из грунта

Достаточно поставить на дверь термопривод Русич и проблема исчезнет
Автоматика для проветривания