Яблони. Немного не понятна система плодоношения. Все ли яблони плодоносят через год? И если посадить например двухлетку

Всяко бывает. У меня - есть яблони, которые ежегодно плодоносят: один год - полно яблок, на второй - поменьше, но есть. Есть и те, которые через год, и через два... Все есть...
Но вот нынче - я в глубоком шоке от них. В прошлом году - я всех завалила яблоками, потому что у меня их было полно (благо, в "городских садах" - где у многих моих знакомых садовые участки - почему-то яблок массово не было - и у меня все разобрали).
По осени большие яблони (высокие которые) сильно обрезала, думала, нынче - во всех смыслах от яблок передохну... ага! Мечтать не вредно! Нынче у меня обратно... завал яблок намечается. Ранние вон - уже активно валятся. Пока еще кислые, так что отправляю только курицам с козами и коровам с поросятами. Но вот смотрю я на "антоновку"... мне страшно!

Плодоношение яблони - это не примитивная механика по календарю. Яблоня - не робот с программой плодоношения.
Яблоня может плодоносить каждый год, а потом год-два - не плодоносить. В зависимости от совокупности очень многих природных факторов.
Если посадите двухлетку - возможно, она заплодоносит у Вас лет через 5-6. Пока приживется, корни нарастит, повзрослеет...
Хотите посадить яблони - заранее готовьте посадочные ямы, за полгода хотя бы.

ПОчему через год? У каждого сорта свои особенности

У яблонь, как и у других деревьев, всякие сбои бывают. Например в последние годы 3 года подряд не было яблок, хотя в саду 6 деревьев. Цвели, но не плодоносили. Может под заморозки попадали, может еще что. Причем во всей округе так было. А в этом году опять стихийное бедствие с ними. Стала задумываться- а нужны ли они мне вообще. Если годы не яблочные, то только место занимают, а если такой, как в этом году, то все соседи на перебой прям ведрами раздают- только забирай.

Можете не угадать. Некоторые сорта начинают страдать периодичностью плодоношения когда стареют. или загущаются.

Нет . Неурожайные годы повлияют на плодоношение и все-равно будет урожай через год.

яблоня плодоносит через год только по одной причине: в год, когда очень много яблок, яблоня просто не успевает заложить цветочные почки, все силы уходят на текущий урожай. поэтому на следующий год она не цветет, и соответственно, не плодоносит.