Сейчас жара и приходится немного поливать картофель, стоит его подкормить разведённой золой (стакан 200 грамм на ведро)?

Не помешает. А вообще, в период бутонизации желательно подкормить любым комплексным удобрением.

Золу в лунку припосадке кладут

хорошо положить в лунки при посадке и более ничего не нужно,
но если не лень, то от золы хуже не будет

Все удобрения под картофель вносятся под вспашку участка. В период роста необходимо только рыхление (окучивание) до периода цветения. При отсутствии осадков в течении более трех недель необходимо поливать прямо в основание куста. Всякие подкормки сейчас бесполезны.

Предлагаю вам опыт - половину участка больше ничем не удобряйте. А на вторую половину вносите все удобрения, какие вам подсказывает интуиция. А осенью посмотрите, был смысл или нет. Можно разбить на несколько участков. В одном больше ничего. Во втором однократно зола. В третьем зола плюс позднее ещё что-нибудь к золе. И т. д. Будет нагляднее - где лучше всего, после какой подкормки/сочетания подкормок.

Только сорт должен быть один. И каждый раз, когда вы удобряете один из участков, все, которые вы не удобряете, нужно полить таким же количством воды.

Золу картошка любит. Только зачем разводить? Подсыпьте под куст, окучить и потом полить.

Я мешаю золу с табачной пылью и опудриваю картошку сверху, помогает от колорадского жука особенно когда нет дождя

вреда точно не будет. в золе отсутствует азот, в ботву не попрёт, а микро-макроэлементы не помещают развитию