Подскажите, что сделать с перцами и баклажанами?

Ох...
Вот не замечал за собой способности такой - уговаривать девушку под спанбондом...
А, видать, напрасно не замечал.
Делаем раз: идём на местный рынок, покупаем два перца, зелёный и красный.
Делаем два: заходим в интернет, ищем стихи про баклажан. Распечатываем. Чем больше, тем надёжнее.
Делаем три: заползаем в поликарбонатную теплицу, притененную спанбондом.
Садимся перед своими бедолагами и вперемеЖку, перед перцами пытаемся грызть купленное, всем своим видом показывая, какая ж это дрянь, и жалуясь, что так рассчитывали на их доброту, сетуя, как ухаживали за своими перцами, замачивали семена, проращивали, любили, ну и всё такое. Слезу подпустить неплохо бы - надежды, мол, не потеряли...
И вперемеЖку стихи про баклажан читать.
С восторгом, с упоением, с телодвижениями эдакими-то, по ходу озвучки обязательными.

Мульчировать обещать, вот прямо сразу завтра же и травкой корешки укрыть обещать.
Искренне и с "зуб даю!".

Делаем четвёртое: назавтра замульчировать и перцы, и баклажаны, сантиметров на 15 замульчировать, травкой свежескошенной, можно шелухой от семечек, можно с опилками немножко, со всякой всячью можно и с приговорами - какие ж у Вас растюшки хорошие, добрые, понятливые, Вами любимые.
По мульче пролить тёплой водичкой, можно с Байкалом ЭМ-1.
Каждый раз, заходя к своим подопечным, хвалить их за каждую мелочь и ни слова упрёка.

Делаем пятое.
Через месяц докладываем нам всем о результатах своего / нашего эксперимента.

каждую неделю чем нибудь подкармливайте, по листу или под корень, то Азофоской, то гуматом калия, то сброженной крапивой. полив только тёплой водой. при температуре в теплице выше 30 градусов пыльца становится стерильной, опыления не происходит и цветки отваливаются

Больше ничего не придумаешь-поливать подкармливать

Меня накормить.
Ночь будет жаркой.
Обцелую все места..

Убрать пленку и пустить туда пчел.

Выкопать и выбросить.

Ну судя по "простыни", которую вы изнутри натянули - стоит у вас жара. И хорошо вы сделали, что притенили. А корни как же? Знаете как они перегреваются! Добудьте любой мульчирующий материал (скошенную траву, кокосовый субстрат, семечковую шелуху... ну вот что сможете найти быстро и много и максимально дешево) - и вот этим всем "добром" замульчируйте ваши растения в теплице. Корни перестанут перегреваться, и растения не будут испытывать стресс - а значит, перестанут сбрасывать цветы и завязи; влага будет сохранятся лучше и растения перестанут испытывать стресс... а вы меньше будете бегать там с лейками или шлангами.
Ну и еще, раз стоит жара - то не забывайте давать растениям препараты бора (хоть борную кислоту, хоть маг-бор, хоть что вы найдете), и по хорошему, надо бы по листьям (разумеется, вечером, когда солнце "жарить" перестанет) опрыскать чем-то типа эпина или циркона - это анти-стрессовые препараты.

Баклажаны у вас выглядят достаточно не плохо - они не загущены, но вот в перцы прям хочется залезть и проредить пасынки.

дождевание. жарко им и сухо