В этой статье рассказывается как выбрать семена, сорта, с чего начинать и т. д.
https://dom.sibmama.ru/sparja.htm
ОТРЫВОК ИЗ СТАТЬИ:
Спаржа в Сибири
В сибирских условиях надо выбирать скороспелые и среднеспелые сорта спаржи, желательно - устойчивые к ржавчине. Выведенная один раз из семян, спаржа будет давать урожай лет 20! Если вам досталась спаржа от прежних хозяев дачи, она может оказаться и невкусной, сильно волокнистой, такую выращивают только для декоративных целей.
Сибмамы выращивали выведенный во Франции высокоурожайный раннеспелый сорт «Аржантейльская». Побеги её в самом начале развития имеют зелено-фиолетовую окраску, а потом белеют.
Sveta-nsk выращивает сорт «Белая»: «3 года назад посеяла сорт Белая. Вот думаю сейчас, то ли в этом году попробовать урожай с неё собирать, то ли до следующей весны подождать. Сажала по науке».
Есть и желтоватые сорта, например, сорт американской селекции «Мэри Вашингтон», устойчивый к ржавчине, а также сорт «Ранняя жёлтая».
