Чем обрабатывают морковку в магазине, что она как молодая? А Своя вянет за неделю.

Сорта для длительного хранения. Я однажды посадила такую, в холодильнике лежала как новенькая чуть ли не до следующего урожая

своя тоже лежит год

для сохранности моркови важен сорт и условия хранения

Про покупную ничего не знаю, а своя (поздняя) хранится в погребе до весны, а остатки - в холодильнике в пакете - до нового урожая, т. е. до июля-августа. Всё дело в сорте и условиях хранения. Ранняя храниться не будет.

Очень странно. Я наблюдаю противоположное явление. В магазине с января примерно - вся моркоха дряблая, гнилая, в плесени и с ростками. А "домашняя", ну своя, с огорода - до нового урожая лежит, как вчера выдраная.

Тут есть 2 простых секрета. Во-первых, покупать сорта только поздне-спелой моркови (потому что никакая другая не предназначена для хранения. Во-вторых, хранить ее правильно - не мытую, не битую, не резанную, в прохладном месте.
Так что одно из двух: либо вы не те сорта покупаете для посева, либо не правильно храните (ну может, еще такой вариант - лупасите при сборе морковкой об морковку - чтоб сбить с нее землю, или усиленно трете - это уже покоцанная моркоха получается, такая в хранение вообще идти не должна)

однажды в колхозе с поля (было разрешено) собрал морковь-лежала в погребе до весны, своя портилась

В магазине её быстро продают - она не лежит там по неделе. Успевают привозить с хранения свеженькую.

А так, она дрябнет точно так же. Нет там никакой химии.

Химия... технологии не стоят на месте, может сорт лежачий

Может в вакууме хранят перед выкладыванием на прилавок

Быстро подвядает морковь - выбранная (убранная из огорода) раньше срока. То есть недозревшая.
Сорта скороспелые - вообще не для долгого хранения. И чаще даже не завядают, а подгнивают... особенно если в погребе сыровато.
Сроки хранения и годности - у всех продуктов есть и они разные.

А где Вы свою храните? В прохладном погребе, вымытая и со срезанными кончиками и жопками, в завязанных пакетах-майках у меня прекрасно хранится до апреля-мая. Сорта не ранние, для хранения.

Хранить нужно правильно . Но в магазине морковка вянет так же как и дома, не придумывайте.

Её хранят в специальных условиях. Температура, влажность - всё играет роль. В камерах хранения ( где хранят овощи до перевозки на зал) все условия соблюдены. Там холодно, хорошая вентиляция + как-то специально её там раскладывают.
Я бы сказала, что на прилавке тоже приемлемые условия, поэтому сохранятся хороший внешний вид дольше.