Высохли нижние листья у каменной розы, что делать?

https://www.floriculture.ru/forum/viewtopic.php?t=1894 читай

из-за сухого воздуха зимой возможно

Правильнее называть этот суккулент Echeveria - Эхеверия.
По ссылке можете посмотреть фото видов:
http://www.lapshin.org/succulent/eche-l.htm
Если покажете вид сверху, то можно будет определить более точное название.

"...поливать раз в месяц" - это слишком мало.
Свои поливаю раз в две недели, но листья по низу тоже отсыхают - это естественно при включенном отоплении. Зато состояние покоя при отсутствии новых листьев сохраняет листовую розетку компактной.
Если поставить под лампу, можно и чаще.
Однако ваш случай отличается от моих условий, прежде всего тем, что эхеверия остаётся в покупном грунте - это "гольный" торф. Учтите, что при поливе пересушенного торфа вода будет выливаться вдоль стенок горшка, не пропитывая грунт.
Поэтому надо замачивать в высоком поддоне пока не намокнет верхний слой почвы.
После этого надо слить оставшуюся в поддоне воду, а потом ещё через полчаса проверить нет ли излишков воды, которые сольются в поддон - тоже убрать.
После полива исключить сквозняки и переохлаждение при проветривании.
Через месяц можно пересадить в почвосмесь: магазинный грунт (универсальный или для суккулентов и кактусов) + перлит и песок. Я ещё добавляю листовую землю.
На дно - дренаж из керамзита или кусочков пенопласта.
Важно! пересадку делать с просохшим грунтом, убрать весь магазинны2 торф с помощью зубочистки, сажать тоже в сухую смесь, первый полив - через 7 - 10 дней.

Для эхеверии это естественный процесс. На месте некоторых отпавших "листьев" пойдут боковые побеги. В "древовидном" варианте она еще интереснее, чем в плоском.

Гниение нижних листьев каменной розы — первый признак избыточного увлажнения. Молодые растения начинают размножаться уже в первых год. Из пазух нижних листьев отрастают стебельки, выносящие на концах почки, из которых развиваются молодые растения.

не поливайте