Какие низкорослые кустарники и деревья будут нормально, не вытягиваясь, расти в тени между стеной дома и забором?

Шиповник. Умопомрачительное по аромату цветение! Но есть минус - он колючий.

Посадите снежноягодник и бересклет "вороний глаз"
Плоды у них не едят, но они довольно декоративны. И теневыносливы

Снежноягодник - это то, что с белыми круглыми шариками-ягодками, встречается в городском озеленении. Бывает - с розовыми ягодками.
Какие у него плюсы - он может обойтись Вам бесплатно, если в каком-нибудь заброшенном месте Вы выкопаете поросль. Я в свое время так и сделала
В высоту он как раз около 1-1,5 м
И белые ягодки визуально высветлят теневую зону и сделают ее нарядной. Поставите там скамеечку, и наслаждайтесь
А еще он неколючий

Бересклет Вороний глаз. Деревце-кустик. Обойдется тоже бесплатно, его можно принести из леса. Осенью у него краснеют листья и появляются забавные несъедобные плоды. А вообще бересклетов культурных - много разных видов

Дерен белый. Это такие прутья с листьями. Листья зеленые, окаймленные белой полосой. То есть, он - декоративно-лиственный. А вот когда настанет зима - испытаете удовольствие. Потому что на фоне серого неба и белого снега будут яркие красные и зеленые прутья дерена (разные сорта). Это его декоративное свойство ценится озеленителями

Кизильник блестящий. Темно-зеленые мелкие листочки, и мелкие розовые душистые сладкие цветочки. Используется в городском озеленении, для живых изгородей. Посадочный материал тоже можно добыть - отстричь несколько веточек и укоренить
И, как вырастет, стричь

Бузина. Это в высоту метра 2 - 2,5. У нее есть разные сорта. Есть с темно-фиолетовыми, почти черными листьями. Есть с желтыми золотистыми листьями - аурея. Это всё - культурные красные бузины. А можно посадить черную бузину, тогда будете и с урожаем. Ягоды черной бузины - на джемы, на компоты, в заморозку. Обладают мочегонным эффектом

Рябина. Зачем что-то придумывать. Принести из леса и тупо посадить рябину. Или купить сортовую крупноплодную. Плоды - на джемы, муссы, конфитюры, алкогольные настойки. Полезные, в них много пектина. А можно посадить еще черноплодную рябину - аронию. На компоты. Давление сбивать

Барбарис обыкновенный. Это не фиолетовый Тунберг - у Тунберга плоды условно-съедобные, невкусные. А обыкновенный барбарис - зелененький, не так декоративен, зато плоды - к мясу, к плову, в морсы... Барбарис - колючий

Спирея Голдфлейм (Золотое пламя). Эта, пожалуй, самая низкорослая. Вырастает примерно по пояс. Сажайте подальше друг от друга. Посадочный материал попросите у соседей, у кого есть. Она разрастается, и поделиться ею не жалко. Листики у нее летом золотистые, а осенью красные. Если будет расти в тени - листья будут менее золотистые и более зеленые. И цветы - красненькие, мохнатенькие кучки цветов, медоносы, привлекают насекомых-опылителей в Ваш сад. Солнца, что светит сверху с неба - ей достаточно

Вообще - экспериментируйте. Голубика, жимолость съедобная, айва, калина, терн, вишня, лимонник китайский, ирга, чубушник, лещина, лох...

Если у Вас участок шириной 3 м - как раз полосой посреди участка все это и сажать. На расстоянии 1,5 м как от дома, так и от забора. Или спроектировать зеленый кабинет, чтобы полоса участка не выглядела длинной, а визуально ее укоротить. Или сделать дорожку-волну, и в изгибах посадить кустики
И, вообще, стричь и формировать когда-то надо всё, и за всем ухаживать

совсем не вытягиваясь в тени никакие не будут...если и не будут вытягиваться,то от недостатка света будут лысеть... есть конечно растения пригодные для такх мест-калина,пузыреплодник,дерен,чубушник,но все они в среднем достигают высоты -3-4м...их правда можно подвергать обрезке,которую переносят они достаточно легко...

В тени хорошо только хостам. Есть огромные, просто гигантские кучты, метра по полтора в диаметре. Смотрятся очень декоративно. И папоротники всякие

Ну ели лианы тоже интересуют - посадите актинидию. Если условия позволяют посадить ее так, чтоб тень была на корнях, а сами плети - хоть немного на солнце - еще и урожай сможете получить.
А так, кроме хост на ум ничего не приходит. Их вообще огромное количество видов с разной окраской листьев и разной высоты - от совсем маленьких до огромных.
Хотя есть еще такое растение - роджерсия. Вот это прямо моя мечта. Очень не обычные листья у нее.

Магония вполне подойдет. Тис можно. Вообще-то тис выше, но в средней полосе может обмерзать, плюс можно специально низкорослые сорта поискать, не говоря о стелющихся.

Айва японская не вытягивается в тени и цветёт. Ещё и плоды даёт. Но на солнышке , конечно, обильнее цветёт.