Редис - это тривиальное название редьки.
https://www.plantarium.ru/page/view/item/31577/part/1.html Версия, почему назвали "испанской". Черную редьку часто называют испанской. Возможно, что в Испанию черная редька была завезена арабами из Передней Азии и Египта и отсюда распространилась по европейскому континенту, а также в страны Америки и Австралию. https://bstudy.net/967692/agro/proishozhdenie_redki#:~:text=%D0%91%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%BD%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D1%80%D0%B5%D0%B4%D1%8C%D0%BA%D0%B8%20%D0%B2%20%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%85,%D0%B2%20%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8B%20%D0%90%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%90%D0%B2%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%8E
Черная редька (также известная как испанский редис): у нее черная и шершавая кожура, которая покрывает снежно-белую мякоть.
Черная испанская редька (латиница: Raphanus sativus L. var. Нигер) веками использовался как в пищу, так и в качестве лекарства. При использовании в кулинарии тусклая черная кожица обычно удаляется, а белая внутренняя мякоть готовится на пару, тушится, тушится или жарится с перемешиванием. Черную редьку также можно есть сырой, в этом случае ее обычно натирают на терке или нарезают, добавляют в салаты или едят в качестве здоровой закуски. Если использовать черный редис для здоровья, его также можно выжимать из сока или принимать внутрь в виде добавок. Также листья молодых Raphanus sativus L. var. Нигер можно употреблять как в кулинарии, так и в оздоровительных целях.
https://ru.ww.cv.ua/black-spanish-161
