Почему считается, что растворимый кофе хуже зернового?

Вываренная и высушенная кофейная пыль, полученная из низкосортных отбракованных пережаренных зерен, а после - обогащённая ароматизаторами, стабилизаторами, вкусовыми добавками и искусственным кофеином, с помощью огромных денег на продвижение и рекламу выиграла войну с настоящим кофе за конечного потребителя-это картина растворимого кофе!
А вот как производители «обогащают» ваш напиток.
* Добавка измельченного ячменя или овса;
* Добавка порошка из желудей;
* Добавка других злаковых культур.
Распространенный способ разоблачения подделки: к раствору кофе добавить несколько капель йода, если жидкость окрасится в синий цвет -- фальсификат налицо.

растворимый кофе - подделка и суррогат, вообще - не кофе
натуральный кофе это растение, от него идёт вибрация, которая взаимодействует с вибрацией организма

Растворимый кофе — это напиток, получаемый из жареных зёрен кофейного дерева. При помощи различных технологических процессов кофе обезвоживается и превращается в порошок или гранулы. После добавления горячей воды получается напиток, близкий по вкусу к натуральному кофе.
Основной недостаток растворимого кофе — значительно более слабый, чем у натурального, аромат. В дорогих марках кофе производители борятся с этим, добавляя в продукт искусственные или натуральные кофейные масла. Доказано, что в растворимом кофе содержится не меньше эфирных масел, чем в кофе приготовленном из зерен. Вкус растворимого кофе довольно сильно отличается от натурального, особенно у дешёвых сортов. Растворимый кофе содержит меньше кофеина в процентном соотношении и горький компонент вкуса более очевиден. Часто для производства растворимого кофе используются кофейные зерна самого низкого качества (лучшие зерна оставляют для продажи целыми) , и иногда в процессе производства используется нежелательный осадок, оставшийся после уборки урожая. Зачастую это сводит на нет преимущества самого дорогого производства — сублимации.
Промышленное производство растворимого кофе связано с интенсивным выделением почти всех растворимых веществ из измельченных обжаренных кофейных зерен. Естественно, результатом этого процесса является сочетание компонентов, отличное от обычного заваривания.

любой натуральный продукт лучше и полезнее (мясо полезнее колбасы к примеру)

Ну это, в принципе, точно так же, как свежее мясо и мясные консервы. Что лучше? Смотря когда. Ну и ещё,это ведь какой кофе, по сорту, по фирме. Есть молотый настолько дрянной, что он куда хуже растворимого ( приличного) . Вообще в арабских кофейнях. небольших, там несколько сортов, ну двадцать сортов кофе, в зёрнах, в мешках. Там же и всякие пряности, "джель" их называют" ,их тоже добавляют в кофе, при желании. Зёрна жарят, там же, при клиенте, размалывают, составляют смесь из нескольких сортов, варят в турке, ну и подают. Крепчайший!! ! В малюсеньких чашках. Но мне, например, такого количества мало, я привык пить кружками большими, прошу принести ещё,и ещё...А его много не выпьешь, он как бы "концентрированный",мне потом паршивенько, - перебрал. А растворимы, ну так там, сначала берут молотый, потом и обезвоживают и очищают и как-то стерилизацию проводят, потом компонуют в гранулы, всё это как-то термическая или химическая обработка, всё это "убивает" вкус кофе.

растворимый - это пыль бразильских дорог )))
елси серьезно, то делается из дешевых сортов кофе, в нем почти нет кофеина.

Если не вдаваться в тонкости технологии производства, то можно просто сказать, что растворимый кофе получается из выпаренного заваренного в производственных условиях обычного натурального кофе. Существует, если не ошибаюсь, три вида растворимого кофе но в принципе их производства сводятся к этому - растворимый кофе получается из уже заваренного натурального. Сами понимаете, что качественно этот напиток отличается от того, который получен из натуральных зёрен.

Ыыыыы.. . Если бы вы знали, как его (растворимый) готовят, то.. . Бесспорно: зерновой кофе всегда лучше растворимого.

зерна кофе состоят из двух основных веществ - кофеина и теобромина.
Кофеин сконцентрирован в оболочке зерен, все остальное теобромин. Кофеин используется фармацевтическими компаниями более чем на 90%, вообщем вся оболочка идет на изготовление всяких препаратов, остальное - теобромин - идет на изготовление кофе, типа кофе, на самом деле - это чистый теобромин.
Эффекты у них в чем то схожи, в чем то нет.
Кофеин бодрит, расширяет бронхи и сосуды почек, количество кислорода поступающего в организм увеличивается и человек чувствует подъем. Время действия - 30-40 минут.
Теобромин сужает бронхи, а сосуды без изменений, таким образом кисслорда становиться меньше и тянет ко сну, вот почему люди частенько говорят, что от растворимого кофе часто хочеться спать.. .
Поэтому чтобы взбодриться лучше пить кофе натуральный, зерновой... Растворимый, как понимаете - это уже не кофе и все что вы получите - это искусственно созданную гипоксию и как результат какую нибудь болячку на фоне недостатка кислорода в тканях)))

А чем отличается молоко в тетрапакетах от свежевыдоенного деревенского?

кофеина мала. Плюс меньше настоящего вкусового качества.

потомучто в зерновом вы хотя бы видите зерна кофе, а чтонамешали в растворимы лишь одному Богу известно кроме того зерновой кофе мелят непосредственно перед употреблением. . а это уже свосем другой вкус.

Потому что он растворяется и его тогда совсем не видно.

Натуральный кофе НЕ РАСТВОРИМ в воде!!

Потому что растворимый кофе делается только из 15% натурального кофе, а все остальное - это примеси и добавки. И размер можно сравнивать вкус натурального кофе и растворимого??? Всем, кто еще пьет растворимый и думает, что разницы нет советую попробовать свежеобжаренный кофе от Торрефакто. Уверяю вы больше не захотите пить растворимый!