Сахарный диабет в основном от ожирения?

Совсем не обязательно. Дело в обмене веществ и состоянии поджелудочной.
Моя родственница весит 51 кг и вынуждена колоть себе инсулин. А множество знакомых с приличным лишним весом имеют нормальный уровень сахара в крови.

Нарушен обмен веществ

Да но это для диабета 2 типа

Да, чаще всего.

От поедания животного белка.
Причина появления диабета - это питание, повышающее уровень жиров в крови (пища животного происхождения).
Клетки мышц человека, приращивают крошечные липидные частицы, которые вызывают резистентность к инсулину. Это означает, что естественные пищевые сахара не попадают в клетки, а накапливаются в крови. Это и есть диабет.
Потребление углеводов наоборот снижает риск появления диабета.
Съедая всего одну порцию обработанного мяса в день, риск заболевания диабетом возрастает на 51%
Другими словами если исключить животный белок из рациона и сахар понизится.

скорее наоборот или вместе
сахарный диабет это нарушение в работе инсулиновой системы организма, которая регулирует уровень сахара в крови

Нет, от сахара. Если сахара избыток, инсулина больше вырабатывается. Он как бы заталкивает сахар в виде глюкозы в клетки, часть превращается в энергию, а часть в жир. И ещё на время своего действия блокирует распад жира. Позже клетки начинают хуже на него реагировать и требуется больше инсулина, чтоб его туда затолкать - инсулинорезистентность. А дальше бета-клетки которые его вырабатывают перенапрягаются и умирают и он вообще больше не вырабатывается, тогда его уже надо себе колоть. А потолстеть можно и без лишнего сахара, из-за гормонального сбоя например, щитовидка за сбоит и всё будешь жиреть, чтобы не делал.

Обратная зависимость.

Ожирение от диабета

есть 2 типа сахарного диабета. первый вообще не связан с избыточным весом, а второй - да

Можно и так сказать

Да