Вопросы.

Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.

Нет, не орех.

Миндаль известен своими отличными качествами, это орехи с высоким содержанием клетчатки, растительного белка, ценных витаминов и минералов, является незаменимым компонентом многих блюд. Миндаль используется в промышленности, в частности – кондитерской. Миндаль питателен и является лакомством. Миндаль рекомендуется при повышенном холестерине, гипертонии, опухолевых заболеваниях, ожирении. Качественный миндаль собирается в США, Испании, Турции и Греции.

Состав на 100 грамм
энергетическая ценность - 640 ккал
жиры - 54,2 гр
белки - 18,6 гр
углеводы - 16,9 гр
минеральные вещества - 3,0 гр
витамины - 6,2 мг

Плод — сухая бархатисто-опушенная овальная однокостянка, сухой околоплодник при созревании легко отделяется от косточки. Косточки («орехи» ) такой же формы, как и сами плоды, покрыты мелкими ямочками, иногда с бороздками, 2,5—3,5 см длиной, массой 1—5 г.

Минда́ль (Prunus dulcis, в прошлом — Prunus amygdalus или Amygdalus communis) — кустарник или небольшое дерево из подрода рода Слива. Миндаль является косточковым плодом. У миндаля идеальное сочетание жиров: полезные для сердца мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Всего 20-25 миндальных орехов содержат 6 грамм белка, 3 грамма клетчатки и 85 миллиграмм магния. Также это отличный источник Витамина Е! Недавнее исследование показало, что включение миндаля в рацион помогало снизить ЛНП ("плохой" холестерин) настолько же, насколько это возможно при помощи препаратов, называемых "статины".