Дайте совет

Это ваша плотность в образце имеет такие размеры "8 петель и 14 рядов = 10 х 10 см. "??? Если да, то у вас в 1 см 0,8 петли и 1,4 ряда, теперь возьмите размеры пончо в см, которые указаны в вашей схеме и перемножьте на свои данные, например длина издели в оригинальном пончо 20 см и у них там с их плотностью это будет к примеру 40 рядов, а ширина изделия 40 см и это в их варианте 40 петель (если у них плотность вязания 10х10 см 20 рядов и 10 петель, к сожалению ссылка не открывается поэтому примерные цифры).. . в вашем же случае 20 см длины изделия соответсвуют 28 рядам, а 40 см ширины - 32 петли

вяжете образец и рассчитываете сколько нужно на ваш размер набрать петель. Это нужно делать даже если вы нашли указанную пряжу. Так как размер может зависеть и от плотности вязания.

Если пряжа нравиться - не меняйте её, просто пересчитаете количество петель в соответствии с получившейся у вас образце плотностью (пересчитывайте с помощью попорций) .
Схема не открылась, так что более конкретно подсказать не могу.
А вообще в моей практике оооочень редко когда плотность в описании и моя совпадают, практически всегда пересчитываю.

Возьмите спицы большего диаметра и вяжите петли чуть слабее так и выйдете на нужный размер)