Как не разлюбить свое дело?

это нормально, значит мастерство растёт. чем больше рисуешь, тем лучше, это должно быть основной мотивацией. тем более в некоторой степени это ремесло. Нет работы, чтобы работать только по вдохновению, например. В любом случае получается немного бытовуха. Главное как ты к этому будешь относиться. Если будешь делать перерывы, или рисовать под любимую музыку, то будет легче. тем более много рисуешь это когда учишься, а потом уже может быть и не придётся столько рисовать, скорее всего. Да, перегореть можно, но пока стоит перетерпеть пока учишься, сейчас должен быть стимул в первую очередь. Поэтому важно делать перерывы, ну а чтобы 100% всегда рисование нравится, то оставь его в хобби, тогда оно тоже будет всегда радовать.

Да уж.. по краю ножа ходишь

Это же не значит, что ты достигнешь определённого уровня в своём мастерстве и всю оставшуюся жизнь не будешь совершенствоваться. Совершенствованию нет пределов.

Да уж сколько колбасы в магазинах

делай это с мотивацией, на что-то более, делай для себя так, (выдумано) за картину получаешь деньги, допустим (1.000.000), старайся и все получится)

Старайся свести такое дело к минимуму. Либо же награждай себя любой приятной вещью за каждую работу, даже той которой ты недоволен. Работа есть работа, за неё идёт плата. Сходи в кафе, ресторан. Купи себе что-нибудь вкусное. Ну думаю ты понял