Самое первое упоминание о курах, отказывающихся что-то клевать, в литературе было найдено в повести «Замок Нейгаузен» А. Бестужева-Марлинского, написанной в начале девятнадцатого века: «Ромуальд вас повезет с собою в Вестфалию, а там не то, что ваша Ливония, где не найдешь, прости господи, кочна цветной капусты; там, сударыня, шпанских вишен куры не клюют, а винограду больше, чем здесь рябины; а рейнвейн-то, рейнвейн! » . Яркая метафора быстро вошла в употребление, и говорить «куры не клюют» стали не только о богатстве и деньгах, но и о том, чего слишком много. Например, в словаре Даля приводится поговорка «работы столько, что куры не клюют» .

О происхождении поговорки «Денег куры не клюют» рассказывает в своем трактате «Кому на Руси жить хорошо» схимник Лазарь Боголюбский. В селе «Большие Златы» жила семья потомственных и богатейших купцов Даположских-Вынь.
Однажды любопытствующие соседи наблюдали, повисши на плетне, такую картину: дворня как раз сгружала с телеги вернувшегося хозяина мешки золота, когда на одном из мешков вдруг лопнула тесемка и золотые монеты раскатились по всему двору… Шум, гам, переполох – все, кто находился во дворе, бросились собирать деньги, напуганная девка-курятница оступилась и растянулась поперек двора, рассыпав целое ведро пшена… Пшено смешалось с монетами, куры набросились на пшено… В этот момент на крыльцо выскочила старая, уважаемая, хозяйственная, но, к сожалению, весьма недалекая хозяйка дома, взмахнула руками и заголосила: «Склюют! Деньги склюют! » Переполох набирал обороты… Когда через полчаса все улеглось, причитающая женщина потребовала зарезать всех кур и произвести экспертизу желудков на предмет поиска монет. Как ее ни убеждали, как ни упрашивали – хозяйка осталась непреклонна, хозяин плюнул и дал добро… Еще через час купец потрясал перед носом жены кучей куриных потрохов и кричал: «Ну что, убедилась? Денег куры не клюют! » . В тот же день счастливое село отмечало праздник – каждой семье выдали по тушке курицы, а то и по две!
С той поры выражение «Денег куры не клюют» прижилось в народе – им означали нежданное поступление материальных благ (а попросту – халяву) . Также при помощи этого выражения указывали на безопасность капиталовложений: дескать, денег куры не клюют, так что вашим деньгам ничего не угрожает.

Чуть позже это полюбившееся народом выражение легло в основу некоторых магических ритуалов:
1) Охранных: Положить изображение курицы (петуха) в кошелек (сейф, банку, чемодан) , приговаривая: «Денег куры не клюют, деньги куры стерегут! »
2) Денежных: рассыпать пшено, перемешать с дензнаками (желательно в иностранной валюте) , тыкаться в этот «коктейль» носом (клевать) , приговаривая: «Денег куры не клюют, им – пшено, а мне – валют! »
3) Халявных: купить целую курицу (потрошенную) , нафаршировать травой - свежими укропом, петрушкой (в большом количестве! ) , с середину травы запихнуть листочек (кусочек лимонной корки) с надписью «Халява» , намазать курицу сверху солью и молотым черным перцем, положить в духовку. Запечь. Вытащить благоухающую курицу из духовки, вынуть из нее траву, покопаться в траве в поисках Халявы. Найти. Обрадоваться. Выкинуть траву-начинку (пахнет здорово, но совершенно несъедобна! ) . Сесть за стол и вкушать курицу, приговаривая: «Денег куры не клюют, а халяву мне несут! »
4) Зарплатных: нарисовать на зеленом листе бумаги (или зеленой пастой) сумму желаемой зарплаты (наименование должности) , взять немного пшена, «поклевать» его носом, приговаривая: «Денег куры не клюют, а зарплату принесут! » , положить листок в банку, насыпать сверху того самого пшена, которое клевали. Периодически квохтать, кукарекать, махать крыльями...