как правильно составить список продуктов на месяц

Зачем на месяц? Легче на неделю- а потом корректировать.

На неделю можно рассчитать, на месяц не пробовала.
Нужно исходя из Ваших потребностей, по своему же опыту.

никогда даже на неделю не составляю, покупаем все по необходимости.

сначала, наверное, надо составить меню на месяц, а из него исходя уже и список продуктов.. я пока только на стадии доработки меню)))

Надо ещё учесть вкусы и желания...

А зачем это делать? Вы что сразу на месяц все закупаете? придумывайте блюда и под них покупайте. А вдруг захочется черной икры, а вы перловки накупили

записывать все что надо купить на листик на холодильнике. по мере возникновения необходимости. только у меня так на неделю получается. вот записала за неделю что надо и в пятницу закупаю

Где-то читала, что точкой отсчета при таком планировании лучше брать меню на месяц.
Составляем примерное меню, высчитываем примерно сколько чего понабобиться и в сводную таблицу делаем общий итог по необходимым продуктам.
Естественно будут поправки, но если делать это в системе, говорят, что экономить действительно получается

для начала надо составить меню

Ну например вас трое человек в семье, вы, муж и дочь, вы должны знать на сколько вам хватает определенного количества яиц, молока, муки, макароны, мяса, шампунь, бумага итд.
Пишите в списке первым делом самые необходимые вещи
Мыло,
Шампунь,
Яйца
Молоко
ну и вот так как то составляете :)