Я многодетная мать или и муж тоже?

Не претендую на истину, но как мне кажется он должен дать отцовство.
Хотя, какая разница от каких мужей вы детей имеете, капитал так и называется "материнсктий".

если он всех усыновил, то тоже
если нет, то нет

Вы будете считаться многодетной ( если в вашем регионе проживания статус многодетная от 3-х и более детей), ваш муж нет. Сертификат "Мат. капитал", выданный вам на рождение 2-го ребенка вы можете потратить только для увеличения своего личного жилья, в котором будут в долях ваши дети.

В России нет понятия "многодетная мать" или "многодетный отец", есть только понятие "многодетная семья".

Учитываются все дети, проживающие под одной крышей с родителями или отчимом/мачехой, поэтому да, ваш муж (пока он женат на вас) тоже будет считаться членом многодетной семьи и иметь соответсвующие льготы. Усыновлять для этого ваших детей ему не нужно.

Касательно мат. капитала: если ипотека берется в браке с вами, то это не "ипотека мужа", это ваша общая ипотека и ваша общая квартира.
Так что вы можете спокойно тратить мат. капитал на погашение ипотеки и выделять потом доли всем членам семьи - себе, мужу, ВСЕМ своим детям.
Дети-то все ваши, материнский капитал ваш по праву, независимо от наличия отцов и их количества.

Если на погашение ипотеки будет использован мат. капитал, то по закону детям должны быть выделены доли в этом имуществе.
Многодетной признается семья, а не жена отдельно от мужа или наоборот. На сегодня если брак оформлен и всем детям нет 18 лет - то вы считаетесь многодетной семьей.

жесткач

пока вы в браке - вы многодетная семья с 3мя детьми.
мат капитал можно будет пустить на ипотеку, но надо будет соблюзти формальности - дети прописаны в этой квартире и должны иметь в ней долю. в ПФРФ обратитесь по этому вопросу - все расскажут что сделать

Были судебные решения на этот счет. Надо срочно усыновлять, иначе не видать вам ни капитала, ни субсидий.