помогите подобрать вытяжку на кухню...

Прежде всего, считаем нужную производительность. Площадь кухни множим на высоту - получаем объем кухни, множим на 10 - получаем производительность в кубометрах в час.
Если любите специфические блюда (которые при готовке дают сильные запахи) - умножайте на 12, не ошибетесь.
В "вытяжную дырку, которая есть на каждой кухне" выводить в общем-то не совсем корректно, просто архитекторы дома ставят нас перед фактом: далеко не везде вообще можно по-другому приспособить вытяжку, на улицу вывести.
А почему некорректно - поясню: вытяжка есть не что иное как вентилятор, пусть и в красивом корпусе. По всем правилам МИНИМУМ на расстоянии метра от такого вентилятора нежелательны ни повороты, ни какие-то преграды вроде фильтров, клапанов или адаптеров-переходников. Тогда производительность не падает и вытягивает вытяжка столько, на сколько она запланирована.
Но у нас-то получается - полметра и поворот, а там сразу выход в вентиляционную шахту и еще поворот. ВОт и излишний шум, и потеря производительности. Правда, вентшахта сама по себе дает дополнительную тягу (разность высот: особенно если Вы на нижних этажах, а дом высотный) , что неплохо, но помех вблизи вентилятора это не отменяет.
А если выводить на улицу - лучше делать хоть какой-то "грибок", то есть воздуховод должен заканчиваться повыше. Ну а это не всегда технически возможно (или если у Вас этаж высотный, или нельзя на фасад ничего цеплять, или вообще стенку бить нельзя) .
Просто имейте в виду, что если дом этажей 9 и на каждом установили вытяжку - это ж какой бардак в вентшахте будет твориться!
Отсюда вывод: вытяжке ОБЯЗАТЕЛЬНО нужен обратный клапан (типа "бабочка"), он не пустит в кухню ничего постороннего из общей вентшахты.
ПросИте продавца показать технические характеристики вытяжки, обращайте внимания на децибелы шумности (ну, что на производительность надо смотреть - Вы уже и так поняли) .
Спецы рекомендуют вытяжки каминные с периметрическим всасыванием как наиболее эффективные, только они обычно бывают большой производительности. Ну, больше - не меньше.
ОБратите внимание, как выполнены металлические соединения, если покупаете "купол" (а впрочем, и для любой вытяжки это не лишнее) . У дешевых производителей стыки могут быть некачественно обработаны - потом это создаст неудобства при обслуживании, или руку повредите, или цепляться будет все за зазубрины. Ну и грязь туда охотнее станет забиваться.
Не рекомендую покупать вытяжку, рассчитанную лишь на рециркуляцию, без выброса воздуха из помещения. ИМХО - бесполезняк полный такая вытяжка.

Разница встроенная/купольная/подвесная только в эстетике.
Выводить ТОЛЬКО в вентканал, это конечно тоже запрещено, как и на улицу, но не так заметно. Уличный САМОДЕЛЬНЫЙ выход за 0,5 года так испоганит фасад (отложения и копоть леом и наледь зимой) , что к вам проверяющие будут как на работу ходить.
PS Единственное, что стоит учитывать - мощность уровень шума.

турбина меньше шум