Чем отличаеться аэрогриль от конвекторной печи?

А ничем. И там, и там процесс происходит за счёт конвекции горячего воздуха. У нас есть аэрогриль-штука классная. Советую.

В аэрогриле для приготовления пищи используется поток горячего воздуха, который при заданной температуре обдувает готовящееся блюдо, равномерно нагревая его со всех сторон. Он представляет собой прозрачную стеклянную колбу, установленную на подставке. Колба (непосредственно в ней и происходит приготовление пищи) закрывается крышкой, с внутренней стороны которой расположены ТЭН и вентилятор, а с внешней — электронная панель управления для выбора режима приготовления. Принцип работы довольно прост: ТЭН нагревает воздух, находящийся в круглой стеклянной колбе, до заданной температуры (от 65 до 260 °С) , а вентилятор создает равномерную циркуляцию горячего воздуха по внутреннему пространству
Микроволновая же печь работает по принципу излучения микроволн на специально подобранной частоте, которые заставляют ориентироваться по линиям электрического поля дипольные молекулы (то есть такие, у которых на одном конце молекулы сосредоточен положительный заряд, а на другом – отрицательный) . Такими молекулами являются некоторые жиры и вода. Так как поле переменное, то таким образом молекулам придается постоянное движение – то есть передается энергия. А уже от этих молекул тепло передается по всему веществу.
Иногда микроволновки дополнительно оснащаются системами конвекции, режимом, при котором горячий (нагретый до заданной температуры) воздух равномерно распределяется по всему объему встроенным вентилятором, что позволяет получать румяную корочку на продукте
Может показаться, что приготовление пищи одинаково в обоих приборах, однако в пользу аэрогриля говорит то, что в нем можно печь пироги и варить кашу; его можно использовать для сушки зелени, ягод, грибов; для стерилизации банок.
Однако аэрогриль считают более энергоемким прибором, чем микроволновку