В каких знаках зодиака находятся страны - Италия, Испания, Франция, Германия, Англия, Голландия, Португалия

C одной стороны - да, погуглите астрогеографию. С другой же - попробуйте сопоставить с национальным характером и обычной географией. Италия - Лев (процветание театра и карнавала) , Испания - Стрелец (колонизация+миссионерство) , Франция - Лев-Дева (подиумы, великие актёры - и, в то же время, рационализм и обезбоженность) , Германия - Козерог (горные массивы и склонность к жёсткому порядку) , Англия - Весы (церемонии и снобизм) , Голландия -Рак (сильное влияние воды и плотских удовольствий) , Португалия - Стрелец (дальние странствия) . И, хотя о России вопрос не ставился - эта страна всё же чистый Водолей: первый в космосе и более, чем непредсказуемый.

сложно.
есть некоторые моменты, которые подчёркнуты. это показатель положения Солнца или восходящего знака.
например:

Италия и Франция = Лев
Испания = Стрелец
Германия = Дева + Овен
Израиль = Скорпион
Россия (точнее, русский народ) = Рак + Водолей

ничего плохого не будет в том, что вы будете сами собирать статистику событий и анализировать.

успехов

Все спорно. Ландшафт зависит от асцендента, характер народа от положения Луны, а большие личности - Солнца. Вот США считается под Близнецами, как и Китай, но ведь ничего похожего, правда?

У многих авторов по разному. И разные подходы к интерпретации. К тому же исторически страны или завоевывались, или сами менялись. Современники действуют, кто во что горазд. Есть общие схемы интерпретации. Но они спорные, до невозможности. Поищите в Поиске Астрогеографию. Очень удивитесь.

Италия - Стрелец, Испания - Лев, Франция - Дева, Англия - Весы, Голландия - Рак.

Я раньше руководствовалась книгой Семиры и Веташ.
Там Франция = Стрелец
Испания = Лев
Италия = Скорпион
Германия = Дева
Голландия = Близнецы
Англия = Весы
Португалия = Рыбы
Но я с ней так себе согласна сейчас
Но они правильно там написали, что романские народы несут черты Льва, а Германцы - Козерога
Есть ещё по территориальному признаку - горные страны под козерогом, водные под рыбами и пр, а есть - по национальному характеру.
А ещё есть карта создания государства. Там солнечный знак в каком-то знаке плюс влияние планет
Все сложнее, чем кажется.