Организация быта

Здрасте!Вот давным-давно,коридор называли "сени", спальню- "опочевальня", гостинную- "горница". А как называли кухню?

Yulia B
Yulia B
126
Едальня.
ЛС
Люция Сенькова
8 839
Лучший ответ
трАпезная
харчевня))))))
А кухня она и была - КУХНЯ.
Здрасьте! Трапезная.
Кухня (от нем. Kuche — кухня) — помещение для приготовления пищи.

Слово кухня в письменных источниках употребляется с 1717 года. До этого использовались слова поварня, или стряпущая изба.

Поварня могла размещаться в подклете жилого дома, или в отдельно стоящем здании. Стряпущие избы каменные или деревянные. В стряпущей избе ставили русскую печь, или устраивали открытый очаг. Поварня, в которой варилось пиво, называлась пивоварня. Хлебня — стряпущая изба, в которой пекли хлеб.

В поварне хранилась посуда. Котлы медные или железные. В больших усадьбах пища готовилась на большое количество людей. Котлы могли быть семиведёрные, четырёхведёрные, в одно ведро, половину ведра. Они назывались поваренными или естовыми котлами. Пивные или винные котлы могли достигать размера 50 вёдер. Для приготовления небольшого количества еды использовались горшки.

Сковороды медные, железные, с ручками и без. Тесто месили в корытах или чанах. Посуда хранилась на полках или в отдельных чуланах. Вся посуда называлась судками.

Из поварни в столовую палату жидкую пищу носили в кастрюлях, рассольниках и оловянниках с крышками. Твёрдую пищу носили на блюдах. У богатых людей блюда серебряные, у небогатых оловянные и деревянные. Блюда разных размеров и форм (блюдо гусиное, блюдо лебяжье и т. д.) . Из поварни пищу носили на одних блюдах, на стол подавали в других блюдах. Блюдце — блюдо, с которого могли есть несколько человек. Овощи носили в блюдах овощниках. К большим блюдам прикрепляли два или четыре кольца. Такое блюдо могли носить несколько человек. Тарелки назывались торелями; они использовались достаточно редко.

Напитки приносили в ендовах. Ендовы размером до шести вёдер. Мушорма — сосуд, похожий на ендову, с рукоятками и носком. На стол также ставили и вёдра с напитками.
Ирина ************
Ирина ************
20 178
Летница называли, потому, что летом в ней готовили на керогазе, а зимой на печке, в доме.
Ксения Масиюк
Ксения Масиюк
17 528
Коридор не называли сенями никогда. Сени - это была прихожка перед основным входом в дом.
Дело в том что в старых древнерусских и даже старорусских домах не было отдельного помещения для приготовления пищи. Слово "кухня" начали широко употреблять только с XIX века.
Ирина Мельник
Ирина Мельник
1 281
Ты лучше, дыхни, Яйцо, оно и есть яйцо! Вне записимости чиё (уточнение троебуется? "

Похожие вопросы