скажите когда варишь мясо на холодец когда солить во время варки или потом? вчера с мужем поспорили по этому поводу.

В самом конце варки, перед разливом.

В конце варки првильно солить.

Не подрались?

когда мясо практически сварилось ( в конце варки)

Всегда солю где то после часа кипения, мясо тоже должно про солится при варке, я не люблю преснятину потом есть, а если мясо не посолить во время варки оно именно пресным и получается.

Всегда солю в конце варки.

мне кажется лучше в конце варки, т. к. жидкость испаряется и если солишь вначале то можно пересолить

Я немного солю во время варки. А когда начинаю по плошкам разливать - досаливаю.

Мясо быстрее и сочнее варится в несоленой воде. Солить бульон надо уже после того, как мясо почти сварилось

Я в конце солю, минуть за 15 до выключения

Мясо сразу солят, иначе кака будет. Это овощи можно солить готовые.

А я делаю так - бульон солю в конце варки, по вкусу. Потом, когда разбираю мясо - его немного тоже присаливаю, немного перца белого, и чеснок, потом раскладываю по судочкам, и заливаю бульоном, уже остывшим. Остывшем - не люблю чеснок в горячей обработке, и еще - с остышего бульона легче снять жир.

потом! воды много испаряется, можно пересолить

Под конец варки!

Я солю немного ближе к концу варки, а после досаливаю по вкусу, когда уже разливаю по формам.

лучше во время варки

мнения неоднозначные ( А проект хороший)