Вода закипит в кастрюле при закрытой крышке быстрее, чем с открытой? И на много ли по времени быстрее ?

Ваша (и моя тоже) шкурка очень эффективно охлаждается, испаряя весьма скромное количество жидкости при температуре всего в 36-37 градусов.
Крышка кастрюли резко уменьшает обмен влагой и енергией с атмосферой, доведя влажность над поверхностью воды в кастрюле до 100%. И в этом режиме теплопотери происходят только за счёт теплообмена через материал крышки. Положите сверху фольгу прищевую, прихватка для ручек или лист асбеста, например, и тогда ещё меньше тепла потеряете, особенно, если кастрюля большая, как для кипячения белья, а конфорка - маломощная...
А если на большой конфорках одну сосиску надо сварить в стакане воды, то и разницы не заметите (((
Прислушивайтесь к мужу, он полезный член семьи!
Удачи.

быстрее а остальное зависит от размеров качстрюли и количества воды. вода теряет часть энергии с паром-учите химию

Быстрее Поверхность не охлаждается

Кипение происходит, когда парциальное давление водяного пара станет равно атмосферному, а закрыта крышка удерживает пары и давление достигается быстрее.
Впрочем, для крышки играет роль не столько давление, сколько теплообмен между паром над водой и самой жидкостью. Крышка не дает нагретым молекулам воздуха улететь, унося с собой энергию, потраченную на их нагрев. Эта энергия возвращается в воду и нагрев под крышкой происходит значительно быстрее, чем со снятой крышкой. Тем более, что во втором случае вы нагреваете не только воду, но и значительный объем комнаты.

1). Возьми, да засеки время закипания!
2). При закрытой крышке и с открытой! И сравни!
2). Будет чем время занять на режиме Самоизоляции! )

Время для себя засечь слабо)

Конечно в закрытой - испарений меньше

При среднем размере кастрюли можно сэкономить до 5 минут