консервация! Подскажите что делать чтоб банки не взрывались!!!!

стерилизовать!!!!

Овощи ни когда не стерилизую, но никогда не ложу в банки зелень. Огурцы или помидоры тщательно вымою. Залью горячей
водой на 30 мин. За это время, в чистые подготовленные банки
на дно ложу лавров лист, чеснок. Ложу туда же помидоры или огурцы (не вместе, а отдельно) перекладывая их лавров листом. С
верху насыпаю красн жгучий перец (1 ч л без верха на 3-х л банку) .
Заливаю рассолом (на один литр воды 1 с л соли, 1 чл сахара,
1 ч л уксуса 90 процен). Компоты делаю также, естест без специй,
Горячие фрукты заливаю горячим сахар сиропом (350г сахара на
1 литр воды. Всё это закатываю чистыми крышками.

таблетку аспирина на 3хлитровый баллон

не консервируй салатные овощи, овощи предназначенные для консервации пойдут в конце августа в сентябре

Не ложить много укропа, не ложить листья черной смородины. Ставить в прохладное место. Я когда заливаю рассолом, ещё не закрытые банки АККУРАТНО стучу по бокам, чтобы вышел воздух.

вода должна быть живая . колодец родник. .
можно бес стерилизации.

Тщательно мыть, стерилизовать банки и крышки. И еще совет от моей бабушки: не приступать к заготовкам во время месячных.

тщательно мыть

Согласна с Натали... .
стерилизовать и уксус.. добавлять..

К стерилизации, только ошпаривание кипятком это не стерилизация, а полноценно проварить на пару каждую баночку, добавьте таблетку аспирина, нашего отечественного.