У денежного дерева(толстянка) листья стали очень мелкими и ветки закручиваются. Как сохранить дерево? Ему 7 лет.

Ему нужна пересадка в в горшок большего диаметра со свежим грунтом.
Читайте про уход
https://www.floralworld.ru/encyclopedia/plants/Crassula.html

Все когда-то умираю, даже деревья.. . Отрежьте хорошие отростки и рассадите, а само деревце уже помирает, у меня такое было, сейчас уже растет 2-е или 3-е поколение

Пересади в новый горшок и землю, сделай весеннюю подкормку и не думай о нем плохо. Оно постепенно образует плотный шарик зелени, очень красивый, и будет по-прежнему радовать глаз. У меня такое уже давным-давно, и я его люблю, аккуратно снимаю выбившиеся прядки из его шевелюры, поворачиваю разными сторонами к свету...

Мое денежное дерево пережило настоящую катострофу в 2010 году, от жары и дыма оно скинуло почти все листья и даже отдельные ветки. До этого было в огромных листьях.. . Думала ему совсем не выжить, обрезала его безжалостно, решила будь как будет. А тут еще кошка стала в него писать. Ну что, ожило, закучерявилось, так что 7 лет не срок толстянке.

у меня тоже самое было.... пострила его, а оно все равно какое-то корявое ...так и выбросила...

отделите черенок, пусть новое дерево растет.. а вашему условия не подходят. .
кстати, мелкие листья на денежном дереве-к уменьшению доходов...

Это дерево - суккулент, так что не заливайте его, оно не любит воды.

Может быть, нужно больше солнца и влаги?