Если отделать стены в кухне вагонкой, что выйдет? Кто-нить делал так? Или лучше обои? Спасибо!

Лучше ни то, ни другое, а что-то гладкое и моющееся. Кухня - это "мокрое" помещение, с паром, разбросом температур и запахами. И бумага обоев, и дерево вагонки впитают запахи и испарения, тк это органика, в них могут завестись разные насекомые и грибки, в т. ч. микроскопические пылевые клещи.
Как декоративный элемент можно сделать одну стену - с вагонкой, но только не ту, у которой размещены плита, мойка и холодильник (мокрые и пожароопасные элементы).

Наверное будет как в сарае, хотя вкусы у всех разные. Лучше поклеить светлые моющиеся обои, хорошего качества.

Насчет вагонки не знаю... но у моей знакомой в квартире стены в кухне отделаны реечными панелями. Они продаются в строительных магазинах.. на них различные рисунки).. фактуры... моется легко. Выглядит красиво. Устанавливаются быстро и легко. Лучший выбор если нужно обновить кухню быстро и наименее затратно. Отлично подходят и для ванной с туалетом. Что самое главное.. стены не требуют предварительной обработки.

А вот кстати мы с милым у нее на кухне. Немного видно ее стены отделаные такими панелями. Прихожую они тоже таким образом сделали. И потолок (только специальными панелями для потолка)

О панелях можно здесь почитать, http://www.spb-centurion.ru/index.php/paneli-pvh

В кухне вагонка впитает все запахи, а мыть её не очень удобно.

лучше покрасить

На кухне лучше моющиеся обои, а в ванной кафельной плиткой - обои там просто отвалятся от горячего влажного воздуха